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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti Positivi:
Colore: cerasuolo medio luminoso; Profumo: lampone, visciola, rosa di tea rosa; Gusto: testa media, corpo abbastanza ampio, tannini gentili e morbidi, sapidità e acidità in equilibrio, minerale, coda di media struttura, lunghissima, sinuosa, te rosso, pepe verde, mora e cannella nel finale; EMOZIONE: PIACEVOLMENTE LUNGO E MINERALE CON UNA PROPRIA COMPLESSITA'
Aspetti Negativi:
Cantina:
Endrizzi
Nome:
Teroldego Rosato IGT
Annata:
2019
Gradazione:
12,0°
Provenienza:
Località Masetto, 2 38010 San Michele all'Adige (Trento) Tel. +39.0461.650129 Fax +39.0461.650043 info@endrizzi.it www.endrizzi.it
Prezzo medio:
circa dai 10 ai 12 euro
La storia della famiglia Perini inizia indietro nel tempo, nei primi del novecento, i bisnonni acquistarono i vigneti dalla Chiesa, allora proprietaria di numerose terreni. La maggior parte degli agricoltori che utilizzavano tecniche spartane sia in vigna che in cantina, capirono le potenzialità di queste uve, di cui la Santa Maria è sicuramente la protagonista; uva dolce non stucchevole, coltivata in un terreno sabbioso derivante dalla presenza del mare ritiratosi milioni di anni fa, e dalla presenza di calcare, con inclusioni di fossili marini.
Il padre Enzo tramandò gli insegnamenti ai figli, tra cui l’antica tecnica dedicata all’appassimento delle uve; trascorsero gli anni e grazie all’aiuto del fratello Luigi, oggi scomparso, l’azienda si ampliò, fu una delle fondatrice della DOC di Vigoleno e sostenitrice del mantenimento di un disciplinare restrittivo di sole uve locali.
Tre ettari e mezzo a vigneto di proprietà, dislocati in più parcelle nel comune di Vigoleno e Bacedasco, di cui 1.5 ettari atti alla produzione del dolce nettare, in particolare di uva Santa Maria che compone circa il 60% del vin santo dell’azienda, di cui una vigna di 70 anni funge da madre per la selezione massale (si scelgono i soggetti con le caratteristiche migliori all’interno di un vigneto, si controllano prima della vendemmia le viti e gli eventuali attacchi di parassiti o virosi e si prelevano nel periodo della potatura invernale le marze – parte della vite che porterà foglie e frutti- adatte per l’innesto sulla talea americana) dell’azienda ed anche per altri produttori, in quanto non esiste un vivaista che produce le barbatelle di questi rari vitigni; questo è anche uno dei motivi che ha portato progressivamente all’abbandono della produzione del Vin Santo di Vigoleno
EMOZIONE: DENSO E SPEZIATO
Degustazione: presso l’azienda 05/08/2019 con la proprietaria
I vini trentini sono espressione del territorio in cui viviamo e che interpretiamo ogni giorno. Grazie alla ricerca e all’applicazione delle idee del nostro enologo Vito Piffer, affiancato dalla consulenza dell’altoatesino Hartmann Donà, i vini del Trentino di Endrizzi dimostrano una personalità singolare, nella quale ci riconosciamo appieno.
I vini bianchi, rosati e rossi delle nostre linee trentine sono equilibrati, armoniosi e mostrano tutte le sfaccettature del microclima dolomitico.
EMOZIONE: PIACEVOLMENTE LUNGO E MINERALE CON UNA PROPRIA COMPLESSITA’
Degustazione: Settembre Rotaliano 01/09/2019 degustazione Donne del vino trentino alto adige
