Donati Marco: Teroldego Rotaliano DOC Sangue di Drago 2012

Centocinquant’anni fa il mio quadrisavolo Luigi iniziò una storia che prosegue ancora oggi con me, mio padre Marco e mia madre Emanuela. Insieme perseguiamo l’obiettivo di produrre vini interpreti della massima espressione del territorio e capaci di emozionare ad ogni sorso. La qualità è sempre stata il nostro criterio di riferimento. Attraverso la memoria storica di mio padre ho appreso una tradizione centenaria che cerco ogni giorno di coniugare con le caratteristiche moderne di una cantina di eccellenza. Tale maestria trova la sintesi enologica nel nostro “Teroldego Sangue di Drago” vino che negli anni ha ricevuto numerosi riconoscimenti importanti, stimolo per tutti noi a perseguire sempre migliori risultati. Io rappresento la sesta generazione, l’evoluzione che continua la storia, il presente e il futuro. Ho il piacere di darvi il benvenuto nella nostra realtà.” Elisabetta Donati (donna del vino del trentino alto adige) Quando nominando un’etichetta si evocano leggenda, ma anche prestigio e vivide emozioni, allora si tratta di un vino d’autore: Teroldego Rotaliano “Sangue di Drago”. Punta di diamante tra i vini dell’azienda, è prodotto in un numero limitato, selezionando le uve migliori di Teroldego del vigneto del Maso Donati ai piedi dei Castelli di Mezzocorona. In questa vigna storica i ceppi raggiungono anche i 90 anni di età, donando maggiore complessità ed equilibrio alle uve prodotte. Secondo leggenda locale il vigneto trae la sua origine dal sangue che un terribile drago sparse sul terreno e da quelle gocce fecondatrici nacquero le prime viti del Teroldego “Sangue di Drago”. La selezione di Teroldego “Sangue di Drago” viene ottenuta esclusivamente dalla vigna storica del Maso Donati, situato nel cuore della zona Rotaliana. I vecchi ceppi che la compongono impiantati ancora dal nonno Marco, producono un’uva ricca ed equilibrata ed è il frutto di diversi soggetti, detti cloni, esempio classico di biodiversità e quindi di prodotto più completo. Il Teroldego infatti è sempre stato oggetto di particolari attenzioni da parte della famiglia Donati, che da cinque generazioni lo coltiva nello stesso podere e ne seleziona i ceppi qualitativamente migliori. EMOZIONE: PIACEVOLMENTE INTENSO E CROCCANTE Degustazione: Settembre Rotaliano 01/09/2019 degustazione Teroldego Evolution