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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
Colore: oro bianco brillante; Profumo: crosta pane, zafferano, minerale, erbe aromatiche meditterranee salvia; Gusto: ampia testa in apertura, acidità molto equilibrata,ottima struttura nel corpo minerale, elegante, fresco con sapidità equilibrata, perlage sottilissimo con spuma soffice e delicata, coda lunga e abbastanza sottile con finale di mandarino cinese, timo, rosmarino; EMOZIONE: UNO CHAMPAGNE MEDITERRANEO MOLTO INTERESSANTE
Cantina:
Champagne Jeaunaux Robin
Nome:
Il Millésimé grand nots 2007 Natur
Annata:
2007
Gradazione:
12g
Provenienza:
1 rue de Bannay. Tulus Saint Prix -France-
Prezzo medio:
dai 60 ai 75 euro circa
La Maison du Champagne Jeaunaux Robin è stata fondata nel 1971, nel villaggio di Talus-Saint-Prix, al confine della Côte de Blancs con la Côte de Sézanne, in un terroir unico e molto caratteristico, dopo aver interrotto il conferimento delle uve alle grandi Maison della zona. La proprietà della famiglia Jeaunaux Robin si estende, oggi, su 5 ettari coltivati BIOLOGICAMENTE dal 2005, per lo più a meunier, unico vitigno in grado di resistere alle gelate tardive che possono verificarsi in questa zona, anche se la scommessa di Cyril e Clémence è quella di privilegiare il pinot nero e lo chardonnay in alcune giovani micro-parcelle. produzione 50.000 bottiglie/anno.
Il Millésimé grand nots 2007 Natur è lo storico uvaggio della Champagne di 1/3+1/3+1/3 pinot nero/chardonnay/meunier; dalle note mediterranee, con un affinamento in barrique di 7 mesie e di 10 anni di riposo sui lieviti; un prodotto ben riuscito ove traspare il massimo lavoro aziendale per creare il loro "cavallo" più pregiato.
EMOZIONE: UNO CHAMPAGNE MEDITERRANEO MOLTO INTERESSANTE
Degustazione Vinatur 2019 del 07/04/2019 Gambellara (VI)
