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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
Colore: porpora intenso profondo Profumo: lampone, fiori di sambuco, leggero sentore indesiderato tipico dell'uva, finale lievemente mentolato Gusto: spuma sottile e generosa, ampia testa e corpo medio, fresco, buona acidità e sapidità, lunga coda persistente con sentori di cigliegia marinella, erbaceo di fiori di campo. EMOZIONE: SICURAMENTE UN LAMBRUSCO RARO E NON BANALE
Aspetti negativi:
sentori non piacevoli all'olfatto
Cantina:
OINOE Società Agricola srl
Nome:
Lambrusco del Viadanese (Lambrusco frizzante IGT del Mantovano)
Annata:
2018
Gradazione:
12,5 g
Provenienza:
Str. Dei Ronconi, 23, 43029 Traversetolo (PR)
Prezzo medio:
8-10 euro
Il vitigno Lambrusco Viadanese deriva il suo nome dal comune di Viadana, nel mantovano. Il vitigno è probabilmente originario dalle viti selvatiche, derivando il termine Lambrusco dal latino "Vitis Lambrusca" ossia selvatica. Queste uve erano anche dette anche "uzeline" o "oseline" per il fatto che, crescendo sppontaneamete al limitare dei boschi, venivano depredate dagli uccelli che ne erano ghiotti. Il vitigno Lambrusco Viadanese è conosciuto anche come "Groppello Ruberti", dal nome dell'Agronomo di Quistello sig. Ugo Ruberti che lo considerò uno dei migliori vitigni. "Montecchio" in prov. di Cremona. La sua diffusione è maggiormente localizzata nel Mantovano, nella zona delimitata dai fiumi Oglio e Po, ed è alla base dell'uvaggio della Doc Lambrusco Mantovano; è coltivato anche nell'area del cremonese e, in misura minore, nelle province di Reggio Emilia e Modena.
OINOE propone in ANTEPRIMA questo raro Lambrusco del Viadanese, nella sua versione eseguita con il metodo italiano, credendo in questo prodotto realizzato in purezza, con raccolta dell'uva in cassetta e mantenuto per 90 giorni in autoclave.
EMOZIONE: SICURAMENTE UN LAMBRUSCO RARO E NON BANALE
Degustazione privata del 21-04-2019
