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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
- Colore: rubino medio - Profumo: frutti rossi, pepe nero e prugna - Gusto: testa ampia, corpo medio equilibrato, sapidità e acidità abbastanza calibrate, coda lunga e sottile con note finali di mora di gelso e mirtillo - EMOZIONE: UN VULCANICO SICURAMENTE DA BERE IN FUTURO
Aspetti negativi:
- ancora giovane
Cantina:
Il Filò delle Vigne s.s. di Carlo Giordani e Sergio Giordani
Nome:
Cecilia di Baone
Annata:
2016
Gradazione:
14,00
Provenienza:
via Terralba,14 - 35030 Baone (PD)
Prezzo medio:
17 euro
L’Azienda è ubicata nel Comune di Baone (PD) (così chiamato, pare, per alcuni culti che si tenevano in loco, in epoca romana, in onore di Bacco), a sud-est e a sud-ovest del Monte Cecilia, nel “cuore” del Parco Naturale Regionale dei Colli Euganei. Il Filò delle Vigne si trova ad un altitudine di 50-200 m s.l.m.. I terreni sono pietrosi a scaglia bianca, calcarei, di origine sedimentaria e trasmettono per la loro composizione fisico-minerale all’uva e, quindi, al vino particolari elementi di sapidità.
Prodotto da uve di Cabernet Franc e Sauvignon in parti eguali con saldo di Carmenere, vinificate interamente in vasche di cemento vetrificate.
EMOZIONE: UN VULCANICO SICURAMENTE DA BERE IN FUTURO
Degustazione Vini Vulcanici - battaglia Terme (PD) -del 12 Maggio 2018
