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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
Colore: granato brillante intenso Profumo: confettura ribes rosso, fico nero, erbe aromatiche Gusto: testa media, corpo importante, grado dolcezza equilibrato, coda sinuosa e sottilissima con note quasi erbacee e di cacao, per finire con spezie, in particolare cannella e noce moscata. EMOZIONE: UN GRANDE MEDITATIVO DAL SAPORE ANTICO
Cantina:
Ca' Lustra di Zanovello Franco & C. s.s. Società Agricola,
Nome:
Nero Musqué
Annata:
2015
Gradazione:
15,00
Provenienza:
via San Pietro 50, Faedo di Cinto Euganeo (PD) -Colli Euganei -
Prezzo medio:
circa 16 euro (per bottiglia 0,50 cl)
Nell’ambito di un programma di sperimentazione con i vitigni a carattere Moscato, iniziato alcuni anni fa in collaborazione con l’Istituto Vite e Vino della Regione Sicilia, La cantina Zanovello ha posto particolare attenzione sull’ormai raro “Moscato Nero di Parenzo”.
É una varietà che è stata abbandonata nel corso del ‘900 a causa della sua scarsissima produttività e “selvatichezza”, ed è l'unico vitigno europeo a produrre solamente fiori femminili. Ma questo Moscato può conferire al vino che se ne ottiene, se posto su magri terreni calcarei ben esposti alla luce, intensità e ampiezze aromatiche senza eguali.
Si presta ad un appassimento naturale in pianta semplicemente ritardando la vendemmia di alcune settimane, agevolato anche dalla peculiare acinellatura “fertile”.
Prodotto maturato in vigna, colore brillante, profumo marmoreo, ribes, fico, erbe aromatiche, gusto dolce al punto giusto, equilibrato, buona acidità, lunghissimo, erbaceo, spezie. Emozione: un passito antico.
EMOZIONE: UN GRANDE MEDITATIVO DAL SAPORE ANTICO
- Degustazione Vini Vulcanici del 12 Maggio 2018 Battaglia Terme (Pd) -
