Inama: Vulcaia Fumè 2016 sauvignon

L’idea dell'Azienda Inama, come già con il Vulcaia Sauvignon, era quella di far conoscere il territorio del Soave, non ancora attraverso il suo vino Classico, ma con una interpretazione del Sauvignon. La versione fermentata in legno dello stesso vino, è stata battezzata Vulcaia Fumé. L’etichetta riporta la pianta del teatro Berga di Vicenza, realizzato in epoca romana (I-II sec. d.C.) sotto l’imperatore Adriano, utilizzando la tecnica dell’”opus caementicium” con calcari teneri dei Berici, apprezzati per la facilità di lavorazione. Lesionato da terremoti e da un incendio, il teatro venne smantellato tra il 1400 ed il 1700, ed i suoi marmi e statue utilizzate per la realizzazione di diversi edifici. Il massimo architetto veneto, Andrea Palladio, ne aveva disegnato la pianta nel 1500 (“Pianta del teatro antico di Vicenza”). Il disegno riprende la ricostruzione della pianta, dal V libro del Vitruvio di Daniele Barbaro (1556), ridisegnato ed adattato dall’architetto Nicholas Wood. Prodotto fermentatto ed affinato in barrique nuove, colore paglierino intenso, profumo minerale, fiori gialli, pepe bianco, zenzero, gusto gran corpo, frutta, uva passita, coda lunghissima ed avvolgenta, buona acidità, sapido, giovane. - Degustazione Vini Vulcanici del 12-Maggio 2018 - Battaglia terme (Pd) -   EMOZIONE: UN CAVALLO LIPIZZANO