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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
- Colore: ambra intensa con riflessi d'orati - Profumo: frutta secca, dattero, miele corbezzolo, - Gusto: non troppo zuccherino, ampio corpo, lunga coda con note di frutta esotica come la papaya con finale di nocciola tostata. - EMOZIONE: UN PASSITO ARMONICO
Cantina:
Le Battistelle
Nome:
Sacripante passito del veneto
Annata:
2007
Gradazione:
13.5% vol.
Provenienza:
Brognoligo di Monteforte d'Alpone, Verona (VR), Veneto
Prezzo medio:
circa 18 /25 euro per bottiglia da 50 cl.
La piccola realtà agricola di Gelmino e Cristina Dal Bosco è situata a Brognoligo, nel cuore della zona di produzione del Soave Classico, zona limitata ai soli comuni di Soave e Monteforte D’Alpone, in provincia di Verona.
L’azienda è nata nel 2002, dopo che la famiglia decise di iniziare a vinificare in proprio le uve che prima venivano conferite ad una locale cantina sociale. La superficie vitata è di 9 ettari suddivisi in tanti vigneti di piccole estensioni tutti situati sui colli di Brognoligo. Ed è proprio l’appezzamento più unito, il monte delle Battistelle, collocato nella zona del cru del Castellaro a dare anche il nome alla cantina. E’ qui, tra pendii rocciosi e colli ripidi dove il terreno è di origine vulcanica, che la garganega matura e rivela tutto il suo potenziale.
Questo passito è frutto di un’antica tradizione conosciuta come “ Vin Santo di Brognoligo” dal nome del paese che ne è custode.
Giallo paglierino dagli intensi riflessi dorati; profumi vigorosi di fiori e albicocca, con scia minerale di sottofondo; palato di struttura e mordente, caratterizzato da un brillante e intenso profilo floreale, da un gusto fresco e dinamico, e da una scia finale di FRUTTI ESOTICI.
EMOZIONE: UN PASSITO ARMMONICO
Degustazione Vini Vulcanici del 12 Maggio 2018 -Battaglia Terme (PD)-
