Villa Rosa: ERVI 2018 (vigneto ibrido)

Villa Rosa è una piccola azienda a conduzione familiare, nata nel 1954. Da ormai tre generazioni, la famiglia Illari continua a coltivare i propri vigneti,   allevati secondo il metodo Guyot e cordone speronato adatti alla  moderna meccanizzazione, si estendono per 17 ettari sui terreni situati nei comuni di Vernasca e Alseno. Il territorio è molto famoso e caratteristico per la presenza di borghi medievali come il Castello di Vigoleno, di Castell'Arquato e Grazzano Visconti. Da una ricerca ultra trentennale del professor Mario Fregoni  ex  direttore dell’Istituto di viticoltura della Facoltà di Agraria di Piacenza per circa 45 anni,  viene creato l’incrocio Fregoni 108 fra un ceppo di Barbera e un ceppo di Croatina, scelti nei vigneti di Piacenza per produrre l’incrocio varietale ERVI (dal nome in acronimo del viticultore  ove fu piantato il primo vigneto sperimentale " Ernesto Vigevani"), ovvero il Gutturnio post-mendeliano prodotto con un unico vitigno anziché due. Le caratteristiche ampelografiche sono il grappolo di media taglia, con forma conica, allungato e mediamente spargolo; gli acini sono piccoli e sferici, dalla buccia spessa, ricca di pruina di colore blu scuro. “ A nostro avviso il nome del vitigno risulta  poco azzeccato forse perchè in lingua aramaica, si consiglia di valutare una rinominazione, magari col nome del suo creatore " Incrocio Fregoni 108". Il vino sarà presentato ufficialmente al Vintaly 2019. EMOZIONE: UN NUOVO VIGNETODA PROVARE Degustazione: salumi da re 2019 del 31/03/2019 Polesine Parmense (Pr)