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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
Colore: rubino intenso con riflessi cremesi scuri Profumo: note balsamiche, frutta rossa extramatura, marasca, e prugna Gusto: molto equilibrato e morbido fin dall'inizio, testa ampia come il corpo, sapido e di struttura, minerale con tannii ed acidità vellutati, coda lunga sottilissima e speziata con liebe ossidazione finale. EMOZIONE: UNA GRANDE ANNATA LAVORATA NELL'EQUILIBRIO E MORBIDEZZA
Aspetti negativi:
lieve ossidazione finale
Cantina:
Soc. Agr. Capannelle a.r.l.
Nome:
Solare
Annata:
2007
Gradazione:
13,00 °
Provenienza:
Località Capannelle, 13 53013 Gaiole in Chianti (Siena) Italia
Prezzo medio:
circa 50 euro
Nato nel 1990 da un'idea del fondatore di Capannelle Raffaele Rossetti e Giorgio Pinchiorri fondatore e proprietario dell'Enoteca Pinchiorri di Firenze. Uno dei supertuscan molto originale e uno dei pochi che abbia saputo dare veramente un contributo originale al panorama della denominazione Chianti Classico potrebbe essere definito anche Chianti Classico Riserva dato che l' 80% di Sangiovese viene unito ad un 20% di malvasia nera, vitigno storico complementare nell’uvaggio anche ricasoliano. il 2007 rappresenta una grande annata degna di essere conservata negli anni, ma ora è giunta l'ora di assaggiarla!
EMOZIONE: UNA GRANDE ANNATA LAVORATA NELL'EQUILIBRIO E MORBIDEZZA
Degustazione in cantina: 14/01/2019
