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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
- Colore: paglierino chiaro - Profumo: minerale, mirto bianco, frutto passione, fiori bianchi - Gusto: testa ampia, corpo sinuoso con note speziate di curcuma ed erbe aromatiche come rosmarino, coda lunghissima e finale di rabarbaro, non si percepisce il grado alcolico - EMOZIONE: UNA CHICCA DA NON PERDERE
Cantina:
Fabrizio Ressia
Nome:
"Evien" Langhe DOC
Annata:
2017
Gradazione:
14,5 % vol.
Provenienza:
Piemonte
Prezzo medio:
12 euro ca.
Il Langhe DOC “Evien” della cantina Ressia si presenta in color giallo paglierino intenso. Un moscato vinificato in versione secca che ha mantenuto tutta l'aromaticità del vitigno. Al naso ci sono mirto bianco frutto della passione, curcuma su toni di rosmarino. Colore limpido anche per un vino non filtrato (o filtrato naturalmente mediante pluri-decantazioni), al gusto si rivela caldo, lievemente abboccato e con buona freschezza. Età delle vigne 35 anni, allevamento a guyot, potatura sistematica per ogni singola pianta-ogni pianta avrà una potatura personalizzata scegliendo anche il numero di gemme da mantenere- trattamenti mirati secondo andamenti metereologici- 50 % acciaio e 50% tonnou di ACACIA austriaca - legno che dona meno vaniglia regalando lievi note di miele. si consiglia l'usi di questo legno per soli vino bianchi-).
EMOZIONE: UNA CHICCA DA NON PERDERE
Degustazione "Grandi della Langa" del 03/03/2019 a Praglia
