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    Rossi

    Castel di Salve: Cento su Cento 2015

    Aggiornamento:Nessun commento2 Minuti a Leggere
    7.2
    • Profumo 7.5
    • Gusto 7.3
    • Emozione 7.5
    • Bevibilità 6.7
    • Colore 7
    • Le Classificazioni Degli Utenti (0 Voti) 0

    Aspetti positivi:

    - Colore: rubino intenso - Profumo: elegante, balsamico, timo, sottobosco - Gusto: ampia testa esplosiva, corpo altrettanto sorprendente, coda lunga e alcolica, leggera acidità, pepe nero marcato, zenzero - EMOZIONE: UN GIOVANE CAVALLINO DI RAZZA

    Cantina:

    Castel di Salve

    Nome:

    Cento suCento Primitivo Salento IGT

    Annata:

    2015

    Gradazione:

    15% vol.

    Provenienza:

    Via Gaetano Salvemini, 32, Depressa di Tricase, Lecce, Puglia

    Prezzo medio:

    20-25 euro ca.

    "Cento su Cento" è un vino prodotto con uve Primitivo coltivate contro spalliera nel territorio di Ugento (Lecce). La vendemmia avviene manualmente a metà settembre. Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Malolattica e affinamento in allier per 8 mesi. Affinamento in bottiglia per 8 mesi. Caratterizzato da un rosso porpora intenso. EMOZIONE: UN GIOVANE CAVALLINO DI RAZZA  

    Degustazione Primitivo Day 2018 (Parma) del 17/11/2018

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