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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
Colore: rubino medio con riflessi cremesi scuri; Profumo: frutta rossa marasca, mora, rosa di tea rosa; Gusto: testa media con apertura erbacea, corpo peno con tannini abbastanza verdi ma non ruvidi, te nero, coda lunga di viola, mirtillo , timo, con speziatura finale di pepe nero e chiodo di garofano; EMOZIONE: UN VITIGNO DA RISCOPRIRE
Cantina:
Soc. Agr. Cantina del Frignano srl
Nome:
Bucamante
Annata:
2012
Gradazione:
13,5°
Provenienza:
Via san Rocco 1185 - Pazzano 41028 - Modena - Italy - Tel. 0536 952338 e-mail: cantinadelfrignano@gmail.com
Prezzo medio:
circa 10-13 euro
Si inizia così nel 1993 con un primo vigneto sperimentale della Regione Emilia Romagna e successivamente nel 2000 e 2001 verranno impiantati altri vigneti. Oggi l'azienda si sviluppa su una estensione di poco più di 5 ettari, tutti coltivati a vigneto e la produzione annua si aggira intorno alle 22.000 bottiglie. Dato il microclima e l'altitudine (450-550 mt s.l.m.) sono state impiantate varietà medio-precoci e uve autoctone come il Malbo Gentile, l'Uva Tosca e Uva Lambrusca (Grasparossa). Una frase rappresentativa dell'azienda è: "Nessuno aveva mai creduto di poter coltivare dei vigneti proprio a Pazzan nel cuore del Frignano Basso, e poter produrre vini che hanno caratteristiche uniche".
Fu Gigliola da Carrara, ai primi drl 1400, a convincere il marito Nicolò III D'Este, Duca di Ferrara, a trapiantare il Malbo Gentile in tutto il Ducato Estense. Il Malbo Gentile, presente in origine nel levante Ligure fra Carrara e La spezia, è altrimenti detto: "Amabile di Genova". Molto interessante nella versione di rinforzo ad altri vitigni come Lambruschi e Marzemini, ne aumenta la concentrazione zuccherina apportando profumi fruttati e floreali. EMOZIONE: UN VITIGNO DA RISCOPRIREDegustazione: Festa del Vino 2019 del 29-4-2019 Parma
