-
Profumo
-
Gusto
-
Emozione
-
Bevibilità
-
Colore
Aspetti positivi:
- Colore: granato intenso - Profumo: ciliegia marasca, viola, pepe bianco, zenzero - Gusto: ampia testa, corpo ancora più ampio, coda lunga e sinuosa con note di tabacco, struttura importante ma dalla piacevole scorrevolezza - EMOZIONE: UN PULEDRO MOLTO PROMETTENTE
Aspetti negativi:
- Gusto: importante acidità derivata dalla giovinezza, sapidità a causa della ancora disequilibrata alcolicità, tannini leggermente ruvidi che allappano
Cantina:
Fabrizio Ressia
Nome:
"Canova" Barbaresco DOCG
Annata:
2016
Gradazione:
14% vol.
Provenienza:
Piemonte
Prezzo medio:
26 euro ca.
Il "Canova" Barbaresco di Ressia è un vino rosso color granato. Il quadro olfattivo verte sulla leggerezza aromatica ben chiara di mora di gelso, bacche rosse, ciliegie macerate su levità balsamiche e cenni minerali di grafite. Sorso strutturato ma armonioso in freschezza e sapidità. Appagante la lunga persistenza fruttata. Tannini ricchi ma non troppo invadenti per la giovane età. Prima annata prodotta nel 1999. Vigne di età fra i 20 ed i 60 anni. Maturazione 6 mesi in acciaio e 36 mesi in botti di diverse dimensioni e tipi di legno.
EMOZIONE: UN PULEDRO MOLTO PROMETTENTE
Degustazione "Grandi della Langa" del 03/03/2019 a Praglia
