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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
- Colore : paglierino chiaro - Profumo: fruttato, mela renetta, timo, fiori bianchi gelsomino - Gusto: bolla sottile e spumosa, apertura media, corpo abbastanza ampio e fruttato di mela renetta, pera williams, buona acidità e sapidità, fresco, coda lunga dal finale di mandarino, e zenzero. - EMOZIONE: GRADEVOLE BOLLICINA EQUILIBRATA NELL'ACIDITA'
Cantina:
Az. Agr. Mattiazzo Leo di Mattiazzo Jessica - Leo Vanin - Il Settolo
Nome:
ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
Annata:
2018
Gradazione:
12° G
Provenienza:
Via Cal delle Piere, 2 – 31049 Valdobbiadene (Tv)
Prezzo medio:
€ 10.00 circa
L' Azienda Agricola si trova nella zona di Valdobbiadene denominata “il Settolo”, fra le colline e il “glorioso“ fiume Piave che attraversa queste terre per sfociare nella vicina Venezia.
Nel cuore di questa località trevigiana ha sede la nostra cantina, ricavata da un piccolo rustico che appartiene da più di un secolo alla Famiglia Mattiazzo, circondata da vigneti che i capostipiti Giovanni e il fratello Venanzio hanno per primi piantato in questa zona.
L’azienda è oggi condotta dalla Famiglia Mattiazzo , il titolare Leo avviò l’attività una ventina d’anni fa decidendo di reimpiantare i vigneti che il papà aveva ereditato dal nonno Giovanni, viene coadiuvato dalla moglie e dalle figlie Mara e Jessica.
Il vino Prosecco viene ottenuto esclusivamente dalle uve raccolte nei circa sei ettari di terreno che coltiviamo e seguiamo in ogni fase produttiva: dalla fioritura alla giusta maturazione dell’uva, fino al rituale della vendemmia, momento che raccoglie il lavoro di un’intero anno.
- EMOZIONE: GRADEVOLE BOLLICINA EQUILIBRATA NELL'ACIDITA'
Degustazione: Festa del Vino 2019 del 29-4-2019 Parma
