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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
- Colore: cerasuolo medio - Profumo: non molto equilibrato, frutti rossi, minerale - Gusto: apertura importante, buona acidità, corpo medio, frutti rossi come fragolina di bosco, coda non molto lunga con tenue acidità - EMOZIONE: UNA BOLLA VULCANICA AUTOCTONA SICILIANA
Aspetti negativi:
- Profumo: non molto equilibrato - Gusto: coda non molto lunga con tenue acidità
Cantina:
Murgo
Nome:
Extra Brut Rosé
Annata:
2013
Gradazione:
12.5% vol.
Provenienza:
Tenuta San Michele, Santa Venerina, Catania, Sicilia (ETNA)
Prezzo medio:
25-30 eura ca.
Il Nerello Mascalese ha grandi potenzialità per la produzione di vini spumanti in metodo classico. Un affinamento prolungato sui lieviti apporta una maggiore complessità aromatica, una spuma finissima. Nel corso degli anni l’acidità si equilibra con la morbidezza, generando armonia e rendendo superfluo il dosaggio.
EMOZIONE: UNA BOLLA VULCANICA AUTOCTONA SICILIANA
Degustazione Durello&Friends 2018 del 26/10/18 in Villa Bonin
