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Profumo
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Gusto
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Emozione
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Bevibilità
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Colore
Aspetti positivi:
- Colore: paglierino, riflessi di oro rossastro - Profumo: frutti rossi - Gusto: testa piena importante, corpo opulento dal ribes rosso delicato, sapido e minerale, dall'acidità equilibrata, lunga coda balsamica dai sentori finali leggermente affumicati. - EMOZIONE: UNA BOLLA SOFFICE MA STRUTTURATA
Cantina:
Eliane Delalot
Nome:
Champagne Impressions brut Natur
Annata:
S. A.
Gradazione:
12° vol.
Provenienza:
Champagne - Vallèe de la Marne-
Prezzo medio:
circa € 80.00
In anteprima assoluta, un prodotto biologico piacevole e particolarmente interessante, una piccola chicca 100% Pinot Meunier prodotto nella singola particella di Lieu-Dit da vielles vignes (vigne vecchie) a Charly-sur-marne nella Valle della Marna - per una produzione mondiale di sole 1600 bottiglie.
Un minuscolo domaine ancora lavorato interamente a mano, si apre nella parte più a ovest della Vallèe de la Marne. Éliane Delalot all’ottava generazione di una famiglia di vignerons, lavora l’ettaro di vigna di proprietà ineramente a mano, senza il supporto alcuno di mezzi meccanici e di prodotti nocivi.
Nel 2010, la conversione al biologico dell’azienda che ora è seguita dal figlio Jérôme Léfevre, che ha lasciato il lavoro come insegnante di Storia dell’Arte per impegnarsi nell’arte di fare Champagne; 1 ha di vigna piantata a Meunier, Pinot Nero e poco Chardonnay per una produzione di meno di 8.000 bottiglie.
EMOZIONE: UNA BOLLA SOFFICE MA STRUTTURATA degustazione: modena champagne experience 2018 del 24-10-18