Navigazione: Metodo classico

Alla vista un prodotto dai toni aurei e dal profumo fruttato, si rivela delicato e raffinato, dall’equilibro sapientemente calibrato, lasciando note citrine al palato.

– Colore: cristallino, riflessi d’oro bianco
– Profumo: frutti gialli come pesca o pera
– Gusto: bolla sottile e soffice, acidità e sapidità raffinate, equilibrato, coda lunga con finale di lime
– Emozione: ben strutturato

Un prodotto dalle note minerali avvolte da soffici bolle, dalla lunga coda spumeggiante.

– Colore: paglierino, cristallino
– Profumo: minerale
– Gusto: spuma incredibile, armonioso, soffice, lungo con bolla delicata
– Emozione: un soffice champagne

Un assai piacevole prodotto ben costruito, dalla intensa mineralità persistente. Fine ed elegante, dal profumo aromatico di frutti bianchi che preannuncia un vino dalle note floreali e dalla acidità ben calibrata, sorprendente.

– Colore: paglierino cristallino con rifiniture di oro bianco
– Profumo: crosta bianca, rosa gialla
– Gusto: incredibile alla bocca, testa con note di mandorla, corpo importante, acidità, sapidità e bolla all’unisono, coda sinuosa e lunghissima

Un prodotto dalla rosea tendenza femminile, sia per il tono rosa antico cristallino alla vista sia per le note di frutti rossi dalla equilibrata acidità.

– Colore: rosso tenue cristallino
– Profumo: frutti rossi, rosa canina
– Gusto: fragola iniziale, corpo medio con equilibrata acidità, lunga coda fruttata (frutti di bosco), sapidità armonica, elegante e raffinato
– Emozione: un calice femminile

Prodotto dall’aureo aspetto che si presenta al naso con sentori minerali e di crosta di pane, sorprendendo il palato con una piacevole apertura sapida e concludendosi con toni speziati e agrumati.

– Colore: cristallino, riflessi dorati
– Profumo: minerale, crosta di pane
– Gusto: testa piacevolemente ampia e sapida, lunga coda dalle note balsamiche e speziate, sentore finale d’agrumi
– Emozione: un trittico ben assemblato

Ottenuto da uve Nebbiolo, si contraddistingue per un bouquet delicato ed intenso; il suo sapore è asciutto, elegante, vellutato ed equilibrato con le componenti del legno.

– Colore: paglierino chiaro con riflessi d’oro giallo, perlage sottile e molto persistente
– Profumo: lieve sentore di frutti rossi, minerale, muschio, pesca gialla, timo, verbena, spicca la gerbera nel finale
– Gusto: apertura secca e tagliente, ampio corpo piuttosto sapido, coda lunga con leggero sentore di mandorla verde e cuoio
– EMOZIONE: UNA BOLLA PIEMONTESE PARTICOLARE

Giallo paglierino carico con perlage persistente e sottile. Al naso arrivano note floreali e sentori fruttati di pesca a polpa bianca. Accenni di pane tostato e di liquirizia. Al sorso è equilibrato, con una buona acidità e molto persistente. Il retrogusto è leggermente sapido con sfumature agrumate. Accompagna antipasti d’entrata. Speciale con il fritto misto alla bolognese.

– Colore: paglierino chiaro e cristallino
– Profumo: minerale, crosta di pane, ribes bianco
– Gusto: piacevole, morbido, testa e corpo medio, coda lunga dalle note citrine del mandarino
– Emozione: un semplice Brut sincero ed armonico

Dorato, percorso da perlage continuo e finissimo che dona al calice particolare lucentezza. Sprigiona intense
note di frutta matura e a guscio, incalzate da pasta frolla, camomilla e ginestra, per chiudere con sensazioni di gesso e pietra focaia. Al palato l’iniziale incedere morbido è presto reso stuzzicante dall’ingente dote di bollicine. E’ dotato di ricca di sapidità, che tratteggia una lunga persistenza scandita da frutta secca e riverberi minerali di grande
piacevolezza.

– Colore: paglierino chiaro con riflessi in oro giallo
– Profumo: pesca bianca, minerale
– Gusto: testa e corpo medi, domina la mandorla verde, coda citrina, mandorla verde con leggere note amare
– EMOZIONE: UNA DURELLA ALLA “VECCHIA MANIERA”

Bouquet fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito, conferita dagli oltre due anni di affinamento in bottiglia. Armonico ed equilibrato, con un lieve fondo di frutta matura e piacevoli sensazioni di crosta di pane.

– Colore: perlage con riflessi dorati, abbastanza sottile e persistente
– Profumo: un profumo piacevole di bouquet di fiori bianchi, nocciole, burro, pietra focaia e cedro candito
– Gusto: testa sottile, corpo abbastanza ampio e sapido, finale corto e poco persistente, il vino risulta fresco, equilibrato con spuma morbida con finale di crosta di pane
– EMOZIONE: UN CLASSICO DAL 1902!

Bel rosa chiaro intenso. Bouquet di fiori rossi e poi menta, lavanda, spezie orientali, bacche rosse e cannella. Un tripudio di profumi. In bocca è intenso e minerale. Giustamente sapido senza però cadere negli eccessi.

– Colore: rosso granato con particolari velature violacee, bolla sottile e persistente
– Profumo: frutti rossi, ribes, tamarindo, poco fine
– Gusto: testa e corpo medi, bassa acidità e sapidità, coda lunga, bolla poco presente, non molto raffinato in quanto vinoso
– EMOZIONE: RICORDA UN LAMBRUSCO METODO CLASSICO