Dal 1 ottobre al 4 ottobre 2026

Programma

Il programma dell’edizione 2026

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DoloViniMiti, il festival dei vini verticali organizzato dall’Associazione Turistica Val di Cembra con il supporto di ApT Fiemme Cembra, in programma da giovedì 1 a domenica 4 ottobre. Una quattro giorni che invita alla scoperta della Valle di Cembra, Trentino orientale, del suo territorio e dei suoi prodotti enologici, delle sue storie e tradizioni, arricchita da incursioni nella vicina Val di Fiemme, con le Dolomiti a fare da sfondo a trekking e degustazioni, e da contaminazioni e confronti con altri territori.

Per la sua quarta edizione il festival accende i riflettori  su uno degli elementi che più raccontano questo paesaggio, ovvero i muretti a secco, la cui arte di costruzione è patrimonio immateriale Unesco. E lo fa con un convegno di apertura che abbraccerà numerosi territori italiani – dalla Val di Cembra all’Etna, passando per Chianti e Costa d’Amalfi – accomunati dall’unicità del paesaggio e dal percorso di tutela e valorizzazione attivato attraverso riconoscimenti nazionali o internazionali come Giahs (FAO), Pris (Paesaggi Rurali di Interesse Storico) e Unesco. Territori che con i loro straordinari vini saranno protagonisti il giorno successivo di una degustazione dedicata.

Del resto i muretti a secco sono proprio uno degli emblemi della Val di Cembra: 700 chilometri, pari alla distanza che separa Roma da Vienna, a sorreggere 700 ettari di vigneti terrazzati coltivati a Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Nero, Riesling, Kerner o un Schiava, vitigno storico di questa terra. Vini, e da qui il nome dell’evento, definiti verticali proprio perché nascono su un territorio complesso, con appezzamenti che raggiungono il 40% di pendenza, ma anche perché caratterizzati da una longevità garantita anche dalla distintiva acidità delle uve e da una sapidità donata dai terreni prevalentemente porfirici qui presenti.

Ma la Valle di Cembra è anche grappa. E non manca un evento dedicato a questo tradizionale distillato: “Spiriti in scena” è una originale cena-spettacolo in distilleria, organizzata in collaborazione con l’Istituto Tutela Grappa del Trentino, intervallata da sketch teatrali che raccontano con ironia questo affascinante mondo e alcune storie di vita vissuta legate al suo contrabbando, che nel secondo dopoguerra ha rappresentato una importante risorsa per la sopravvivenza delle famiglie.

Immancabile il Wine Trekking Gourmet, camminata di cinque chilometri intervallata da raffinate soste gourmet tra i caratteristici baiti della Val di Cembra dove degustare le delizie di chef locali coordinati dallo stellato Alessandro Gilmozzi e dai vini della Val di Cembra proposti da sommelier AIS.

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Programma 2026

Il programma completo con tutti gli appuntamenti della manifestazione uscirà prossimamente, nel frattempo sono usciti i seguenti appuntamenti principali, è probabile che ci siano degli errori, visto che il sito della manifestazione non è completamente aggiornato.

Giovedì 1 ottobre

• 17:30-19:30 | Convegno di apertura “Il valore dei paesaggi terrazzati tra PRIS e UNESCO”
  Teatro di Albiano, Albiano
  Nord, Centro, Sud e Isole: storie di territori custoditi nel tempo, dalla Valle di Cembra all’Etna, passando per Chianti e Costa d’Amalfi.

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Venerdì 2 ottobre

• 10:00-14:00 | E-Bike&Taste Tour, tra vigneti e muretti a secco
  Agritur Simoni, Giovo
  Escursione in e-bike accompagnati da una guida alla scoperta dei paesaggi rurali della Valle di Cembra, tra vigneti terrazzati, scorci panoramici e antiche tracce del lavoro dell’uomo.
• 14:30-16:30 | Il curling come il vino: la traiettoria perfetta
  Palacurling Cembra, Cembra
  Una stone che scivola sul ghiaccio. Un calice che racconta una montagna. Due mondi uniti dalla stessa filosofia: equilibrio, precisione, tempo e territorio.
• 17:00-19:00 | Masterclass: “Orizzonti di pietra, dalle Dolomiti al Mediterraneo”
  Cembra Cantina di Montagna, Cembra
  Un viaggio attraverso le pietre che hanno dato forma, e impresso il carattere, ad alcuni tra i più suggestivi vigneti terrazzati d’Italia.
• 19:30 | Cena a tema: Spiriti in scena
  Distilleria Pilzer, Faver di Altavalle
  Una cena-spettacolo unica nel suo genere, ospitata tra gli alambicchi della Distilleria Pilzer. Tra una portata e l’altra, sketch teatrali raccontano con ironia e poesia l’affascinante mondo della grappa.

Sabato 3 ottobre

• 10:00-16:00 | Wine Trekking Gourmet
  Campagne di Cembra
  Un pranzo gourmet itinerante, un’esperienza sensoriale a tappe lungo un percorso ad anello di circa 5 km tra i vigneti e i paesaggi della Valle di Cembra e Lisignago, avvolti dai colori caldi dell’autunno.
• Dalle 8:45 | Sul Cammino delle Terre Sospese
  Ritrovo a Montesover (Piazza Alpina) alle 8:45. Trasferimento in pullman da Montesover a Segonzano. Partenza a piedi da Segonzano alle 9:15. Lunghezza: 12,8 km | Dislivello in salita: 700 metri.
  • Evento organizzato da Destinazione Val di Cembra ETS;
  • Prezzi: € 10,00 | Info e iscrizioni: +39 349 5805345 (Elisa).
• 17:30 (primo spettacolo) e 19:00 (secondo spettacolo) | Murales Narranti
  Faver di Altavalle
  A Faver, il paese che custodisce la memoria della grappa trentina, la storia non si trova soltanto nei libri: è impressa sui muri, nelle piazze e lungo le vie del borgo.

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Domenica 4 ottobre

• 10:00 – 13:00 | Trekking Dolo-Vini-Mitico
  Passo di Lavazè, Val di Fiemme
  Escursione guidata sull’altopiano di Lavazè, tra sentieri immersi nella natura e panorami mozzafiato sulle Dolomiti.

Ingresso:

Le esperienze e le attività saranno prenotabili a partire da settembre. 

Contatti ed Informazioni:

Sito dell’evento: Visittrentino

Sito dell’evento: Dolo-Vini-Miti