{"id":7012,"date":"2018-11-28T20:18:18","date_gmt":"2018-11-28T20:18:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2018\/11\/28\/primitivo-day-2018-parma-ais-emilia-ais-puglia-del-17-11-18\/"},"modified":"2022-12-15T09:29:56","modified_gmt":"2022-12-15T09:29:56","slug":"primitivo-day-2018-parma-ais-emilia-ais-puglia-del-17-11-18","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2018\/11\/28\/primitivo-day-2018-parma-ais-emilia-ais-puglia-del-17-11-18\/","title":{"rendered":"PRIMITIVO DAY 2018 (Parma &#8211; AIS Emilia-AIS Puglia) del 17\/11\/18"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"7012\" class=\"elementor elementor-7012\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"has-el-gap el-gap-default elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1f77364b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1f77364b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7939f5a3\" data-id=\"7939f5a3\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c9390db elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"1c9390db\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"><div class=\"custom-field-wrapper\"><h5 class=\"vinaccia-color\"><\/h5> <p>Per la prima volta un evento in terra emiliana interamente dedicato al pi\u00f9 celebre vino pugliese: il Primitivo, vino rosso d'eccellenza prodotto nello stivale dell'Enotria, questa volta proposto in una specifica degustazione a tema.\r\n\r\nVini interessanti e qualche sorpresa (come il passito), accompagnati da alcune specialit\u00e0 culinarie, hanno allietato la brevissima degustazione - <em>nel dettaglio in questo blog alla voce \"Vini Rossi\"<\/em>.\r\n\r\nPurtroppo l'organizzazione dell'AIS Emilia e Puglia ha lasciato a desiderare.\r\n\r\nLa location selezionata per l'evento non risulta essere una delle pi\u00f9 appropriate - l\u2019Hotel Parma &amp; Congressi \u00e8 ubicato fuori Parma ed \u00e8 molto isolato - e l'ambiente non risulta essere migliore, essendo una sala da ballo poco illuminata e dall'acustica discutibile: per una degustazione di vini rossi non \u00e8 certo il massimo... Purtroppo nemmeno l'organizzazione si rivela soddisfacente: la degustazione infatti dura solo tre ore, dalle 16.30 alle 19.30, per ben settanta etichette! Durante tutta la manifestazione, un\u00a0 gruppo musicale tipico pugliese accompagnato da un corpo di ballo, allietava la degustazione con la \"tarantella\" e la \"pizzica\": per quanto gli artisti fossero calati nel contesto e di certo competenti, impedivano qualsiasi tentativo di conversazione e la possibilit\u00e0 di concentrarsi sui prodotti in degustazione. Pane e tarallucci, indispensabili per alternare una degustazione dall'altra,\u00a0 erano relegati in un'unico tavolo, mentre le sputacchiere erano previste solamente una ogni cinque tavoli (lo svuotamento di queste senza preavviso, poi, lasciava il degustatore con il sorso in bocca fino al ritorno del personale).\r\n\r\nIl servizio, cortese e disponibile, come spesso accade durante gli eventi AIS, purtroppo non viene precedentemente informato sulle caratteristiche dei\u00a0 vini in mescita, lasciando all'intraprendenza del singolo mescitore la possibilit\u00e0 di acquisire maggiori informazioni con un approssimativo aggiornamento via Internet oppure mediante le scarne schede che pochi produttori forniscono.\r\n\r\nAnche il piccolo calice dalla stretta bocca\u00a0 fornito dall'AIS, si rivela poco pratico per degustare il Primitivo, che mediamente presenta una gradazione dai quindici ai sedici gradi alcolici con annate che partono dal 2015.\r\n\r\nLa poca pubblicit\u00e0 per un evento tanto specifico, l'organizzazione non sorprendente e un prezzo non molto consono di venti euro (oltre ai\u00a0 cinque euro di cauzione per il calice) per tre ore di degustazione, ad oggi, non rendono particolarmente attraente la manifestazione.\r\n\r\nSi pu\u00f2 comunque riconoscere che un interessante evento di tale particolarit\u00e0, se organizzato pi\u00f9 professionalmente e con maggiore competenza da parte del personale, potr\u00e0 avere sicuramente grandi potenzialit\u00e0 in futuro, non lasciando il salvataggio della degustazione ai capaci <em>sommelier<\/em> di tavolo!\r\n\r\n&nbsp;\r\n<p style=\"text-align: right\">l'INDOVINO<\/p><\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has-el-gap el-gap-default elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-683b474f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"683b474f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-78d0a116\" data-id=\"78d0a116\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a1204d2 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"6a1204d2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"><script type=\"text\/javascript\">document.getElementById(\"review-wrapper\").innerHTML += document.getElementById(\"aspetti-box\").innerHTML;<\/script><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per la prima volta un&#8217;evento dedicato interamente al vino pugliese  pi\u00f9 conosciuto, viene realizzato in terra emiliana. 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Putroppo per l&#8217;organizzazione di dettaglio non va meglio, infatti la degustazione dura solo 3 ore , dalle 16.30 alle 19.30, per circa 70 etichette in assaggio! Durante tutta la manifestazione, un  gruppo tipico pugliese, sonoro e di ballerine, ci accompagnava in degustazione  con la &#8220;tarantella&#8221; e la &#8220;Pizzica&#8221;,  che per quanto  caratteristici e capaci, impedivano qualsiasi conversazione e possibilit\u00e0 di concentrazione sui vini. Pane o tarallucci erano relegati in un&#8217;unico tavolo, e le sputacchiere previste erano una ogni 5 tavoli; poi lo svuotamento simultaneao senza preavviso, lasciava il degustatore con il sorso in bocca fino al ritorno delle stesse.<\/p>\n<p>Il servizio cortese e competente, come spesso accade agli eventi AIS, non viene preventivamente informato sulle caratteristiche dei  vini in mescita, e questo lascia all&#8217;intraprendenza del singolo sommelier aggiornarsi via internet o con le scarne schede che pochi produttori forniscono.<\/p>\n<p>Anche il piccolo calice dalla stretta bocca, fornito dall&#8217;AIS, risulta inaproppriato per degustare vino Primitivo, che mediamente ha una gradazione dai 15\u00b0-16\u00b0 vol. con annate che partono, a calare, dal 2015.<\/p>\n<p>La poca pubblicit\u00e0 per un&#8217;evento cos\u00ec particolare, l&#8217;organizzazione associata al prezzo non molto consono di 20 euro ( per 3 ore di degustazione con 5 euro di cauzione per un calice errato), non rendono particolarmente attraente la manifestazione.<\/p>\n<p>Si pu\u00f2 comunque affermare che un&#8217;importante ed interessante evento di tale particolarit\u00e0, se organizzato pi\u00f9 professionalmente e con competenza potr\u00e0 avere sicuramente delle grandi potenzialit\u00e0 per il futuro, senza lasciare , come spesso accade, il salvataggio dell&#8217;evento ai singoli e capaci sommelier &#8220;di tavolo&#8221;!<\/p>\n<p>L&#8217;INDOVINO<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-7012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-degustazioni"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>PRIMITIVO DAY 2018 (Parma - AIS Emilia-AIS Puglia) del 17\/11\/18 - L&#039;indovino<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2018\/11\/28\/primitivo-day-2018-parma-ais-emilia-ais-puglia-del-17-11-18\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"PRIMITIVO DAY 2018 (Parma - AIS Emilia-AIS Puglia) del 17\/11\/18 - L&#039;indovino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Per la prima volta un&#039;evento dedicato interamente al vino pugliese pi\u00f9 conosciuto, viene realizzato in terra emiliana. 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Durante tutta la manifestazione, un gruppo tipico pugliese, sonoro e di ballerine, ci accompagnava in degustazione con la \"tarantella\" e la \"Pizzica\", che per quanto caratteristici e capaci, impedivano qualsiasi conversazione e possibilit\u00e0 di concentrazione sui vini. Pane o tarallucci erano relegati in un'unico tavolo, e le sputacchiere previste erano una ogni 5 tavoli; poi lo svuotamento simultaneao senza preavviso, lasciava il degustatore con il sorso in bocca fino al ritorno delle stesse. Il servizio cortese e competente, come spesso accade agli eventi AIS, non viene preventivamente informato sulle caratteristiche dei vini in mescita, e questo lascia all'intraprendenza del singolo sommelier aggiornarsi via internet o con le scarne schede che pochi produttori forniscono. Anche il piccolo calice dalla stretta bocca, fornito dall'AIS, risulta inaproppriato per degustare vino Primitivo, che mediamente ha una gradazione dai 15\u00b0-16\u00b0 vol. con annate che partono, a calare, dal 2015. La poca pubblicit\u00e0 per un'evento cos\u00ec particolare, l'organizzazione associata al prezzo non molto consono di 20 euro ( per 3 ore di degustazione con 5 euro di cauzione per un calice errato), non rendono particolarmente attraente la manifestazione. Si pu\u00f2 comunque affermare che un'importante ed interessante evento di tale particolarit\u00e0, se organizzato pi\u00f9 professionalmente e con competenza potr\u00e0 avere sicuramente delle grandi potenzialit\u00e0 per il futuro, senza lasciare , come spesso accade, il salvataggio dell'evento ai singoli e capaci sommelier \"di tavolo\"! 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