{"id":7000,"date":"2020-06-07T19:12:16","date_gmt":"2020-06-07T19:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2020\/06\/07\/chianti-classico-collection-2020\/"},"modified":"2022-12-15T22:21:43","modified_gmt":"2022-12-15T22:21:43","slug":"chianti-classico-collection-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2020\/06\/07\/chianti-classico-collection-2020\/","title":{"rendered":"Chianti Classico Collection 2020"},"content":{"rendered":"\t\t
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CHIANTI CLASSICO COLLECTION 2020<\/strong><\/p>\r\n \r\n\r\nScendiamo dal Freccia Rossa, siamo alla Stazione Ferroviaria di Santa Maria Novella, nella \u201cMedicea\u201d Firenze, dopo aver oltrepassato i tornelli della Polizia ci dirigiamo alla Leopolda, che dista poco pi\u00f9 di un chilometro.\r\n\r\nSiamo arrivati alla 27a manifestazione di Chianti Collection 2020, impostata su due giornate, il 17 e 18 Febbraio, dove circa 200 produttori su 354 complessivi di Chianti Classico presenteranno l\u2019annata Chianti Classico 2018, Chianti Classico Riserva 2017, e Chianti Classico Gran selezione 2016.\r\n\r\n

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l'ingresso interno della Leopolda allesteto dal Consorzio Vino Chianti Classico<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\nEntrati nella vecchia stazione della Leopolda, nel 1848 la prima in ordine temporale costruita a Firenze e dedicata al Gran Duca Leopoldo II, \u00a0veniamo subito colpiti dai suggestivi interni, sapientemente ristrutturati mantenendo tutti i valori aggiunti delle strutture originali, \u00a0il tutto arricchito da una coreografia scenica che il Consorzio Vino Chianti Classico, conosciuto a molti anche con il nome improprio Consorzio del Gallo Nero (dal marchio identificativo), \u00a0ha voluto dare, con gran gusto estetico, un connubio di arte classica e moderno design, facendo percepire appieno le antiche tradizioni del Consorzio che risalgono a 96 anni orsono (nata nel 1924 \u00e8 la pi\u00f9 antica Associazione di produttori di vino d\u2019Italia), e la voglia di spiccare nei nuovi orizzonti che il futuro prospetta. Anche la veste grafica quest\u2019anno \u00e8 stata particolarmente curata e ravvivata, con un Gallo nero che per l\u2019occasione si \u00e8 vestito multicolore, una sorta di Arlecchino artistico, a rappresentare tutti i colori del Chianti Classico, dal marrone del suolo, al verde delle vigne, dall\u2019azzurro del cielo, al rosso carminio del sangiovese, ma nello stesso tempo vuol rappresentare anche le diversit\u00e0 dei caratteri dei vini dei vari produttori, delle varie annate e delle varie tipologie, insomma un gallo pi\u00f9 completo e vestito a festa! \u00a0Un consorzio a nostro parere ben strutturato ed organizzato, con le idee chiare, ovviamente non privo di visioni differenti interne,\u00a0 con un fatturato sempre in ascesa che ha portato il 2019 ad un + 10 % sul 2018, con una medesima rivalutazione anche per il prezzo dell\u2019uva al quintale della vendemmia 2019, con le tipologie Gran Selezione e Riserva che rappresentato congiuntamente il 42% della produzione e il 55% del fatturato complessivo, con la Gran selezione che da sola cresce del 15%, confermando la buona scelta del Consorzio Vino Chianti Classico nel voler immettere sul mercato la nuova tipologia di vino; ricordiamoci che siamo nella tradizionalissima toscana tra Siena e Firenze! Buona anche l\u2019esportazione, con gli Stati Uniti che si confermano da ormai da 15 anni saldamente al primo posto con il 34% delle vendite totali, seguiti dal mercato interno\r\n\r\n
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L'ingrsso esterno della leopolda<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\ncon il 22%, dal Canada con il 10%, e dalla Gran Bretagna che con il 7% supera la Germania che si assesta quinta con il 6%. \u00a0Un fatturato globale del territorio del Chianti Classico pari ad 800.000 di euro di cui la met\u00e0 ricavati esclusivamente dalla produzione vinicola. Direi un bel risultato!\r\n\r\nParticolare attenzione il Consorzio la sta dedicando all\u2019olio DOP Chianti Classico (deve contenere almeno l\u201980% di variet\u00e0 Moraiolo, Frantoio, Leccino e Correggiolo), che quest\u2019anno ha festeggiato i propri primi 20 anni di vita della DOP; gi\u00e0 dal confezionamento (visto che siamo nella culla della lingua italiana, utilizziamo un termine pi\u00f9 appropriato in sostituzione dell\u2019anglosassone Packaging) \u00e8 distinguibile la bottiglia per il Gallo Nero racchiuso da una ruota colore verde smeraldo in continuit\u00e0 di riferimento con quella in rosso carminio utilizzata per il vino.\r\n\r\nUna manifestazione come detto ben organizzata, con personale cortese e disponibile, un calice da degustazione appropriato per i vini rossi degustati, bella location comoda alla stazione ferroviaria ed al parcheggio, ambiente sapientemente scelto e vestito a festa, interessanti le degustazioni guidate, ben strutturata la sala degustazione per la stampa, seppur noi prediligiamo i banchi di assaggio per il confronto diretto con i produttori e la gente ; \u00a0molto gradevoli i vini degustati, con limitate prove di botte (circa una cinquantina su settecento vini) , discreta la distribuzione dei banchi di assaggio rispetto l\u2019affluenza e molto apprezzata come sempre la scelta della suddivisione per sottozone, seppur di grande effetto estetico forse a distanza esigua quando subentra la presenza del pubblico nel pomeriggio del 18 febbraio. Buono il materiale divulgativo consegnato, probabilmente migliorabile mediate supporto informatico (chiavetta o Web). Ed ora come nostra abitudine, in totale spirito collaborativo con gli organizzatori al fine di un nostro suggerimento per il futuro, sicuramente un miglioramento del servizio di sicurezza fornito dall\u2019 organizzazione della Leopolda (sono state rubate svariate bottiglie di Gran Selezione, impedendone di fatto l\u2019assaggio nella giornata del 18) ; valutare un rinfresco dove il degustatore possa intervallare i vini degustati dalle gradazioni anche importanti con gli assaggi culinari, magari proponendo degli abbinamenti con piatti del territorio ; un\u2019implementazione per il pubblico dei contenuti della manifestazione nel sito web ; \u00a0i servizi igienici che risultano sempre molto affollati e non sempre vivibili specialmente nella giornata di pubblico ed infine seppur il prezzo del biglietto di 40 euro possa essere appropriato, troviamo corretto dedicare un\u2019intera giornata al pubblico, considerando che il Chianti Classico \u00e8 nato spesso dalla gente semplice per la gente semplice!\r\n\r\n
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il punto artistico e fotografico<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\nMa prima di passare alla descrizioni dei vini degustati, \u00e8 d\u2019obbligo spiegare cos\u2019\u00e8 il Chianti...Classico DOCG a marchio Gallo Nero, ed il Chianti DOCG poich\u00e9 spesso i pi\u00f9 confondono o non sono a conoscenza delle varie tipologie di Chianti.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n \r\n

CHIANTI CLASSICO DOCG<\/u><\/p>\r\nIl Chianti nella zona definita \u201cstorica\u201d nasce ufficialmente nel 1716 quando il Granduca di Toscana Cosimo III fissa i confini della zona di produzione del vino Chianti, ma \u00e8 nel lontano 1932 che viene aggiunto il suffisso \u201cClassico\u201d per distinguere il Chianti originale da quello prodotto al di fuori del territorio delimitato nel 1716, poi nel 1984 Il Chianti Classico ottiene la DOCG (Denominazione d\u2019Origine Controllata e Garantita); solo nel 1996 Il Chianti Classico diventa una DOCG autonoma e dal 2010 viene introdotto a livello legislativo il divieto di produrre vino \u201cChianti\u201d nel territorio di produzione del Chianti Classico; ed infine nel 2016 viene avviato l\u2019iter burocratico per la candidatura all\u2019Unesco del territorio del Chianti Classico. Nel 1987 ha avuto inizio un importantissimo Progetto di ricerca denominato \u201cChianti Classico 2000\u201d che ha selezionato ed omologato nuovi cloni di Sangiovese e Colorino. La superficie vitata complessiva nel 2018 \u00e8 pari a 10.000 ha vitati di cui 7.200 iscritti all\u2019albo del Chianti classico, 515 soci del consorzio di cui 354 imbottigliatori.\r\n\r\nAttualmente la zona del Chianti Classico \u00e8 racchiusa in 8 Comuni distinti, posti tra Firenze e Siena e precisamente partendo da nord:\r\n\r\nSan Casciano val di Pesa (FI);\r\n\r\nGreve in Chianti (FI);\r\n\r\nTavernelle Barberino * (FI);\r\n\r\nRadda in Chianti (SI);\r\n\r\nPoggibonsi(SI);\r\n\r\nCastellina in Chianti (SI);\r\n\r\nGaiole in Chianti (SI);\r\n\r\nCastelnuovo Berardenga (SI).\r\n