{"id":6990,"date":"2019-12-05T00:20:34","date_gmt":"2019-12-05T00:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/12\/05\/vini-di-vignaioli-03-04-11-2019-fornovo-di-taro-pr\/"},"modified":"2022-12-15T22:27:54","modified_gmt":"2022-12-15T22:27:54","slug":"vini-di-vignaioli-03-04-11-2019-fornovo-di-taro-pr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/12\/05\/vini-di-vignaioli-03-04-11-2019-fornovo-di-taro-pr\/","title":{"rendered":"Vini di Vignaioli 03-04\/11\/2019 – Fornovo di Taro (PR)"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"Vini<\/p>\r\nSiamo lungo il fiume Taro, tra Parma ed il Passo della Cisa nel piccolo Comune di Fornovo di Taro, dove si svolse la famosa Battaglia di Fornovo, combattuta tra le truppe alleate formate da una coalizione antifrancese denominata Santa Alleanza, voluta dal Pontefice Alessandro VI, composta da Massimiliano d'Austria Re dei Romani, Fernando d'Aragona, Enrico VII d'Inghilterra, Firenze, Milano, Venezia, guidate da Francesco II Gonzaga e le truppe \u00a0francesi Guidate dal Re Carlo VIII di Valois. Per commemorare la vittoria, Sperandio di Bartolommeo de' Savelli<\/strong> detto Lo Sperandio<\/em>, disegn\u00f2 una preziosa medaglia rappresentante a Fornovo, Francesco II Gonzaga a cavallo con la fiera iscrizione: Ob Restitutam Italiae Libertatem (A causa della restituita libert\u00e0 Italiana<\/em>\u201d; ironia della sorte, Carlo VIII mor\u00ec a 27 anni, il 7 aprile 1498, per un incidente nel Castello di Amboise (Francia): batt\u00e9 la testa contro l'architrave in pietra di un portale mentre\u2026. montava il suo cavallo.\r\n\r\nMa dal 1495 tempo ormai ne \u00e8 passato fino ad arrivare all'inizio del secolo scorso (1905) quando sempre in questa terra venne costituita la Societ\u00e0 Petrolifera Italiana (S.P.I.); poco dopo Fornovo di Taro divenne il maggior centro della penisola per la produzione e la lavorazione del petrolio, arrivando negli anni '30 a coprire circa l'80% del fabbisogno nazionale.\r\n\r\nMa la seconda guerra mondiale colpi duramente le raffinerie di Fornovo arrivando all\u2019ultima famosa battaglia campale italiana, denominata successivamente \u201cLa Sacca di Fornovo<\/em>\u201d, ove le truppe tedesche e della repubblica di Sal\u00f2 affrontarono gli alleati\u2026.era il 24 e il 29 aprile 1945.\r\n\r\nE in questo piccolo paese, ma dalla grande storia, non si poteva che aspettarsi un grande evento sul mondo del vino Naturale, la XVIII edizione di Vini di Vignaioli<\/em>, ove quasi 200 realt\u00e0 vitivinicole italiane ed estere si ritrovano per presentare i propri vini; si possono trovare dalle micro aziende agricole (definite simpaticamente anche come \u201cGaragisti\u201d) che producano solo poche centinaia di bottiglie all\u2019anno, a medie aziende vitivinicole, ma tutte nello stesso contesto e con lo stesso spazio espositivo. In un altro zona dedicata, trovano spazio varie realt\u00e0 agrituristiche ed aziendali con i loro prodotti tipici, che possono offrire lumache (realmente la denominazione corretta sarebbe chiocciole), \u00a0ostriche, erbe selvatiche, \u00a0caffe, oltre agli immancabili formaggi e salumi, ma anche macchinari ed anfore ceramiche per il vino, libri e vestiario naturale.\r\n\r\nA Foro 2000 (ex foro Boario del Paese), alcune ampie tensostrutture prefabbricate accoglievano l\u2019intero evento, creato in pi\u00f9 tendoni formanti un'unica area, con i produttori distribuiti in pi\u00f9 file ortogonalmente all\u2019entrata, ogniuno munito di un proprio banchetto e relativa sedia; una sistemazione semplice e probabilmente ricalcante lo spirito pionieristico, semplice e naturale dei vari produttori partecipanti, che presentano i loro vini artigianali, vocati alla naturalezza.\r\n\r\nRicordo come spesso faccio, che purtroppo dobbiamo anche diffidare da alcuni di questi vini definiti \u201cNaturali\u201d, perch\u00e9 spesso realizzati non correttamente, con acetiche \u201calle stelle\u201d, riduzioni impossibili ed ossidazioni estreme, in alcuni casi anche non \u201cparticolarmente\u201d salutari per la nostra salute\u2026.. che vengono presentanti non come difetti, ma come pregi, come virtuosismi dell\u2019enologia\u2026etichettandoli con i nomi pi\u00f9 impossibili. Ecco diffidiamo di questi \u201ccommercianti\u201d, che \u201csbagliando un vino\u201d lo vogliono vendere per eccelso, fatto come una volta, definendolo di casa, del contadino\u2026.perch\u00e8 a nostro avviso, sono solamente \u201cimbrogli\u201d che non danno solo a noi, ma anche ai molti produttori seri e professionali che realizzano delle chicche senza tempo !\r\n\r\n\"ViniE ne abbiamo trovate, spulciando qua e l\u00e0, facendoci spazio tra la folla di persone presenti ed i ristretti spazi concessi agli espositori, che a volte si lamentavano, ma iniziamo subito con il presentarvi la nostra selezione:\r\n\r\n\u201cDurilindanda 2018\u201d<\/strong>- Azienda Agricola Castel del Piano<\/u>- (Licciana Nardi<\/em>- Lunigiana- MC)<\/em>\r\n\r\n1<\/em>00% Pollera Nero ( Azienda di 2,5 ha vitati per 12.000 bottiglie)<\/em>\r\n\r\nQuesto vino, denominato come la spada dell\u2019iconico Orlando Furioso, paladino di Francia al soldo di Carlo Magno, \u00a0\u00e8 vinificato in purezza con \u00a0uva Pollera Nero (La prima testimonianza di questo vitigno \u00e8 di Acerbi nel suo classico volume del 1825 che lo collocava nelle Cinque Terre e a Massa Carrara. Viene descritto come comune anche da Di Rovasenda nel 1877 ed indicato addirittura fra i migliori vini delle stesse Cinque Terre e della zona di Cavazza. I botanici distinguono la Pollera Nero in due ibridi, la Pollera Corlaga e la Pollera Comune<\/em>), un rarissimo vitigno a bacca rossa, utilizzato normalmente in assemblaggio con altre uve, anche a causa dell\u2019esiguo numero di piante normalmente presenti. L\u2019azienda Castel Piano dopo varie sperimentazioni, lo propone in purezza, vinificato addirittura in bianco (forse unico esempio che si conosca), macerato 4 ore con le bucce, che dona al vino un limpido color ambra chiaro,\u00a0 che ci ha colpiti per la sua mineralit\u00e0 associata alla delicatezza e scorrevolezza di beva, seppur riscontriamo in etichetta una gradazione alcolica di 13 gradi. Si percepiscono poi \u00a0i caratteristici rossi frutti di bosco elegantemente rappresentati da una spalla acida equilibrata e gradevole;\r\n\r\nAnima 2014<\/strong> - C\u00e0 del Vent<\/u> - (Campiani di Cellatica \u2013 Franciacorta -(BS)<\/em>\r\n\r\n92 % Pinot nero, 5 % Shiraz e 2% Nebbiolo<\/em> (Azienda di 7,00 ha vitati per 25.000 bottiglie)<\/em>\r\n\r\nEmblematica azienda \u201dolistica\u201d franciacortina, che va oltre il Biologico o il Biodinamico, \u00a0prodigandosi nella sperimentazione, a nostro avviso saggia e consapevole di chi siamo e da dove veniamo come \u201cUomoNatura a 360\u00b0\u201d, mediante l\u2019introduzione del cavallo nella coltivazione dei vigneti, dell\u2019informazione dell\u2019acqua di irrigazione, della vitalizzazione dei suoli e dell\u2019utilizzo di corroboranti a difesa della vigna (ma in futuro realizzeremo una specifica e lunga recensione aziendale dove vi spiegheremo tutte queste particolari metodologie). Azienda \u00a0che noi seguiamo fin dai primi passi, che erano tempi di rossi fermi, come lo storico aziendale Clavis 1996, non dei caratteristici metodi classici affinati in legno, con ricordi alla poca conosciuta DOC Cellatica nata nel 1968, ma soffocata dalla Franciacorta costituita in DOC l\u2019anno precedente.\u00a0 Anima 2014 vuol essere un vino rosso, ampio e scorrevole nella propria bevibilit\u00e0 ancora giovanile, con una spalla acida incisiva ma non invadente, che in un\u2019annata sfortunata come il 2014 non ti aspetteresti, con i frutti rossi come la mora ed il mirtillo che si sposano in una naturale \u201cconsapevolezza\u201d con le erbe aromatiche come la salvia ed il timo.\r\n\r\nDespina 2018<\/em><\/strong>- Azienda Agricola Quarticello<\/u><\/em> - (Montecchio Emilia -RE)<\/em>\r\n\r\n100% Malvasia aromatica di Candia (Azienda di 5,0 ha vitati per 45.000 bottiglie)<\/em>\r\n\r\nUn vino con un colore paglierino medio, che al naso predilige note di frutta a polpa gialla e spezie orientali, mentre in bocca la sua lieve sapidit\u00e0 fa spazio ad una piacevole spalla acida che continua in una sottile lunghezza, chiudendo morbidamente con la caratteristica nota ammandorlata del varietale,\u00a0 dai toni aggraziati e molto equilibrati.\r\n\r\nCatarratto 2016<\/em><\/strong>- Azienda Agricola Franceso Guccione<\/u> (Monreale \u2013 Pa<\/em> -)\r\n\r\n100% Catarrato extra Lucido (Azienda di 6,5 ha vitati per 20.000 bottiglie)<\/em>\r\n\r\nAzienda posta nelle vicinanze di una delle pi\u00f9 belle opere d\u2019arte italiane \u201cIL duomo di Monreale\u201d splendido capolavoro dai caratteristici mosaici d\u2019oro che rimandano alla cultura bizzantina, come oro giallo \u00e8 il colore di questo splendido Catarratto, che si presenta subito speziato al naso, ampio e strutturato alla bocca, con una sapidit\u00e0 dalle velate note marine per finire in una complessit\u00e0 di erbe aromatiche frutti gialli e spezie orientali. Un vino ampio e sinuoso dai toni splendidamente complessi.\r\n\r\n\u00a0<\/em>\r\n\r\n1213 (Trebbiano) 2012<\/em><\/strong>- Azienda Agricola Franceso Guccione<\/u> (Monreale \u2013 Pa<\/em> -)\r\n\r\n100% Trebbiano<\/em>\u00a0 (Azienda di 6,5 ha vitati per 20.000 bottiglie)<\/em>\r\n\r\nMa il vino che ci ha particolarmente colpiti \u00e8 stato sicuramente questo Trebbiano 2012, vitigno coltivato a Cerasa fin dal 1400, che l\u2019azienda propone in una particolare Cuv\u00e8e di Trebbiano 2012 e\u00a0 2013, l\u2019assemblaggio con il mosto fiore ripropone il Trebbiano di Guccione con sentori di uva spina bianca, spalla acida molto vivace, sapidit\u00e0 minerale con accennati sapori marini, ed una coda spessa e dritta che ti colpisce per persistenza donandoti toni di Pera Williams e note agrumate di pompelmo giallo che in bocca risultano avvolgenti e fresche. Un trebbiano unico complesso dall\u2019avvolgente freschezza.<\/em>\r\n\r\n\u00a0<\/em>\r\n\r\nParticella 928 <\/em><\/strong>-VI.TI. Cantina del Barone<\/u> \u00a0- ( Cesinale<\/em> \u2013 AV-)\r\n\r\n100% Fiano di Avellino<\/em> (Azienda di 2,5 ha vitati per 12.000 bottiglie)<\/em>\r\n\r\n(troverete alcuni vini descritti recensiti sul nostro blog www. lindovino.it).<\/u><\/em><\/strong>\r\n\r\nUna particella o mappale sempre secondo il catasto, e precisamente la numero 928, quindi un'idea precisa, un progetto figlio di una esperienza di Luigi Sarno, incentrato sulla volont\u00e0 di dare vita ad un vino pienamente naturale. Nel 2001 parte della vigna di Fiano della \"particella 928\", viene reimpiantata con un nuovo sesto di impianto e con un diverso orientamento dei filari, per migliorarne l\u2019esposizione. Nel 2009 le uve vengono vinificate a parte per la prima volta, in modo da creare un \u201ccru<\/em>\u201d aziendale, con un\u2019identit\u00e0 specifica unica ed irriproducibile. Al naso dominano le spezie come la curcuma e lo zafferano che in bocca si trasmutano in sapidit\u00e0 minerale, gesso, con una persistenza lunga dai sentori fruttati di Pera Abate, dall\u2019elegante spalla acida. <\/em>\r\n\r\n\"ViniTornando alla manifestazione affermiamo la positivit\u00e0 dell\u2019affluenza che \u00e8 stata notevole, confermando il grande interesse per questa particolare tipologia di Vini, e la buona pubblicit\u00e0 e organizzazione creata nel pre-vendita dagli stessi organizzatori, in particolare con il sito ben realizzato ed il passa parola via web. Buona ed interessante la proposta dei vini in degustazioni, con spazi dedicati anche alle micro aziende, ed ai loro vitigni autoctoni e spesso poco conosciuti\u2026anche dagli addetti ai lavori (attualmente solo in Italia sono presenti 567 variet\u00e0 e cloni diversi registrati nel Registro Nazionale Variet\u00e0 di Vite), buono anche il servizio organizzativo che prevedeva una guida ai produttori all\u2019ingresso, purtroppo gi\u00e0 terminata il luned\u00ec in tarda mattinata. Discreta la disponibilit\u00e0 a parcheggi posti nelle vicinanze, un po\u2019 meno la viabilit\u00e0 in uscita, in quanto la fine dell\u2019evento coincideva con l\u2019ora di traffico di punta, con i naturali disagi che potete immaginare. Efficiente e cortese il servizio del personale di servizio. Molto interessante e valevole di menzione l\u2019iniziativa riguardante l\u2019acquisto del porta-calice (\u20ac 2,00), con il quale si sosteneva l\u2019alfabetizzazione delle madri del villaggio di Pire (Senegal) e la scolarizzazione dei bambini di Mont-Ngafula, Kinshasa (RDC).\r\nI\u00a0 porta-bicchieri sono stati realizzati con stoffe ed artigiani africani, in particolare della Costa d\u2019Avorio e della Repubblica democratica del Congo, purtroppo non erano sempre disponibili durante la manifestazione. \u00a0Ottimo anche il rapporto qualit\u00e0 prezzo della manifestazione che con 13 euro avvicina sicuramente anche il grande pubblico, specialmente giovane, come il calice proposto, adeguato alla degustazione con vini di varie tipologie, e molto gradite le indicazione dei vari produttori poste all\u2019inizio di ogni \u201ccorsia degustativa\u201d.\r\n\r\nE come sempre, in pura chiave collaborativa, e senza voler togliere nessun merito agli organizzatori, proponiamo alcuni miglioramenti, come un cambio di location, in quanto Foro 2000, semplice tendone con tavolato a terra, se sicuramente pu\u00f2 rappresentare un ambiente semplice e spartano come lo possono essere alcuni produttori, sicuramente non contestualizza in modo positivo le varie aziende seppur a volte anche di modeste dimensioni, che al pari dei loro colleghi convenzionali, meriterebbero una struttura pi\u00f9 adeguata, servizi igienici compresi. \u00a0Un altro investimento da valutare sono le sputacchiere, riteniamo poco fruibile porre un secchio sotto i tavoli come alternativa, noi come tanti altri abbiamo sporcato pantaloni, gonne e scarpe\u2026ma non con i vini assaggiati da noi\u2026..il secchio faceva folclore anni orsono, mi ricordo le prime manifestazioni sui vini naturali svolte in Francia, con il concetto che il vino si deve bere tutto, buono e brutto\u2026..e quindi non si sputa\u2026.pensieri a nostro avviso ormai appartenenti ad altre epoche. \u00a0Ormai la manifestazione ha connotati internazionali, e dovrebbe guardare maggiormente in prospettiva futura, a discapito di un lieve aumento del prezzo d\u2019ingresso.\r\n\r\nUn Grazie sentito agli Organizzatori di Vini di Vignaioli, con l\u2019augurio che questo evento cresca sempre pi\u00f9 non solo in Italia ma anche all\u2019estero e quindi facciamo mille in bocca al lupo a tutto lo staff per la terza edizione che si terra a Parigi, il 15 e 16 Dicembre 2019 presso l\u2019Espace Charenton\u2026\u00a0 e quindi, per chi ha la possibilit\u00e0 ed il tempo, ma specialmente la passione \u2026si rechi a Vini di Vignaioli Paris 2019\u2026\u2026..\r\n\r\n \r\n\r\nFornovo (PR) \u00a003-12-2019\r\n\r\nL'Indovino<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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