{"id":6984,"date":"2019-07-03T19:24:47","date_gmt":"2019-07-03T19:24:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/07\/03\/borderwine-2019-cividale-del-friuli-ud\/"},"modified":"2022-12-15T22:31:57","modified_gmt":"2022-12-15T22:31:57","slug":"borderwine-2019-cividale-del-friuli-ud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/07\/03\/borderwine-2019-cividale-del-friuli-ud\/","title":{"rendered":"Borderwine 2019 -Cividale del Friuli- (UD)"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/h5>

A Cividale del Friuli (UD)\u00a0 domenica 26 e luned\u00ec 27 maggio si \u00e8 svolta la quarta edizione di Borderwine (Borderwine 2019), il Salone transfrontaliero del Vino Naturale. Pioggia e maltempo ci hanno accolti, assieme ad un clima rigido atipico per la stagione che vedeva operatori e pubblico ben equipaggiati, con piumini e cappotti, pur di assaggiare le nuove anteprime; la bella location posta al centro di Cividale del Friuli, ha saputo sicuramente arginare in parte gran parte tale anomalo clima. L'evento \u00e8 stato ospitato entro il Monastero di Santa Maria in Valle, un tempietto longobardo, perla della cittadina friulana, particolarmente importante perch\u00e9 segna la convivenza di motivi prettamente longobardi (nei Fregi<\/i>, per esempio) e una ripresa dei modelli classici, creando una sorta di continuit\u00e0 aulica ininterrotta tra l\u2019arte romana, l'arte longobarda, l'arte carolingia\u00a0e quella ottoniana, ed iscritto di diritto nella lista dei patrimoni dell'umanit\u00e0 dell'Unesco dal giugno 2011.<\/p>\r\n

Negli antichi portici del Monastero, sono state ospitate oltre 60 aziende vitivinicole, 20 delle quali provenienti dalla vicina Austria e Slovenia, proponendo i loro migliori vini Naturali, con prevalenza dell'ultima annata, in associazione\u00a0 a vari stand gastronomici e piccole attivit\u00e0 artigianali.<\/p>\r\n

Secondo gli ideatori di Borderwine il concetto \u00e8: amore e il rispetto per il \u201cvino naturale\u201d<\/strong>.<\/p>\r\n

Il Salone cividalese a nostro avviso \u00e8 da considerarsi come un libero panorama\u00a0italiano di espressione del vino naturale, coltivato e prodotto non sempre secondo parametri rigidi ed imposti da normative non sempre azzeccate, ma specialmente dalla sensibilit\u00e0, rispetto ed amore di ogni singolo produttore. Spesso viene enfatizzata la scelta dei terreni, il rispetto della loro biodiversit\u00e0, l\u2019esclusione di utilizzo di pesticidi, additivi o di manipolazione chimica o fisica.\u00a0 La maggior parte dei vini\u00a0presentano aspetti ossidativi, di colorazione ambrata, di profumi riduttivi, non sempre voluti ma sicuramente spontanei, aspetti di riscoperta di procedimenti antichi, dei nostri avi,\u00a0dando a volte eccellenti vini ed a volte proposte sperimentali, ma pur sempre nella piacevole scorrevolezza dei vini di un tempo.<\/p>\r\n

L'organizzazione ha previsto una dotazione di calice idoneo alla degustazione, seppur privo di tracolla, un servizio gentile ed accogliente, stand gastronomici interessanti e innovativi nelle produzioni, un programma musicale e di convivialit\u00e0 festaiola purtroppo cancellato dal maltempo, oltre ad interessanti Masterclass. Purtroppo come normalmente ci contraddistingue, alcune osservazioni che a nostro avviso andrebbero prese in considerazione per migliorare la prossima edizione. Non poche sono le mancanze riscontrate, come l'assenza in molti banchi di assaggio di sputacchiere o grissini\/acqua, l'assenza di una guida sui produttori (da segnalare come una carenza importante), che non permette al degustatore una puntuale scelta\/conoscenza aziendale, un percorso sotto i portici che s'interrompeva in pi\u00f9 punti, costringendoti a passare nel prato sotto la pioggia, i sevizi igienici in numero insufficiente causa di lunghe file (due w.c.\u00a0 uno per gli uomini ed uno per le\u00a0 donne sarebbero pochini) ed infine il sito abbastanza scarno e poco interattivo, specialmente per l'acquisto del biglietto. Due interessanti Masterclass sono state organizzate per la giornata di luned\u00ec, e quella di nostro interesse\u00a0 intitolata \"Passione Borgogna\" relazionata da Camillo Favaro (uno dei maggiori esperti italiani della terra d'oltralpe) ha visto la presenza di 6 importanti vini come Bret brothers Pouilly vinzellas Climat Les Quarts 2016, Chateau Ronters Pouilly Fuiss\u00e8 PierreFolle 2017, Giboulot Emmanuel Cot\u00e8 de Beaune Le Combe d'Ev\u00e8 2017, Domaine Heitz Lochardet Pommard Premier Cru les Pezerolles 2016, Domaine des Rouges queues Marang\u00e9s Rouges Premier Cru Cles Roussots 2017 e Domaine De Montille Vainay Premier Cru Les Taille Preds 2014; <\/em>Favaro si \u00e8 dimostrato un\u00a0 relatore molto preparato ed esperto ( ha scritto assieme a\u00a0 Giampaolo Gravina, Vini e Terre di Borgogna, uno dei libri di riferimento italiani sulla Borgogna), <\/em>che ha saputo rendere le due ore scorrevoli e molto istruttive, interagendo con il pubblico e raccontando le sue esperienze vissute; peccato che la Masterclass fosse priva di qualsiasi dispositivo audiovisivo per farci sognare ancora la Borgogna ed i suoi vini.<\/p>\r\n

Passando tra le varie postazioni della manifestazione, abbiamo scoperto e ritrovato alcuni espositori, che ci hanno coinvolto in interessanti degustazioni, come l'Azienda Podere Pradarolo, <\/strong>piccola azienda Parmigiana con Il Vej bianco antico 2018<\/em> (orange wine) ed il Canto del Ci\u00f2<\/em> (un metodo solera con annate che vanno dal 2007 al 2013),\u00a0 oppure la Cantina Lusenti<\/strong>, piccola realt\u00e0 Piacentina che con la loro Bianca Regina 2003<\/em> ci ha fatto scoprire la\u00a0 longevit\u00e0 della Malvasia Aromatica di Candia macerata, ed ancora dall'Austria l'azienda familiare Heinrich<\/strong> che con la sua bella bottiglia in ceramica \u201cmelange\u201d propone il Graue Freyheit Heinrich 2016<\/em> un macerato in anfora a base di Pinot Grigio (40%), Chardonnay (40%) e Pinot Bianco (20%) molto interessante. Oltre\u00a0a queste scoperte, abbiamo assaggiato due importanti realt\u00e0 Triestine come<\/span> Skerk<\/strong> con il suo <\/span><\/span>Ograde Skerk 2018<\/em> un macerato con uvaggio a base di\u00a0 Vitovska (25%), Malvasia (25%), Sauvignon (25%) e Pinot Grigio (25%), e\u00a0 Zidarich<\/strong> con la sua Vitovska 2017<\/em>. (trovate tutti i vini descritti, recensiti sul nostro blog ww. lindovino.it).<\/p>\r\n

E nell'ottica di una sicura migliore organizzazione per l'anno prossimo, aspettiamo con pazienza che la natura proponga un'annata favorevole, che in parte degusteremo l'anno prossimo in Borderwine 2020!<\/p>\r\n

\u00a0 Cividale del Friuli 27-05-2019\r\n<\/span><\/span><\/p>\r\n

L?Indovino<\/span><\/span><\/p>\r\n\r\n

<\/h1>\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n <\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t