{"id":6981,"date":"2019-04-27T11:30:38","date_gmt":"2019-04-27T11:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/04\/27\/vinatur-2019\/"},"modified":"2022-12-15T22:34:26","modified_gmt":"2022-12-15T22:34:26","slug":"vinatur-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/04\/27\/vinatur-2019\/","title":{"rendered":"Vinatur 2019"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dopo 16 anni ininterrotti, quest'anno la 16a edizione di Vinatur 2019, con 180 vignaioli presenti da tutta Europa, si \u00e8 svolta il 06-07-08 aprile \"obbligatoriamente\" in una nuova Location, per permettere una maggior fruibilit\u00e0 dei banchi d'assaggio al pubblico sempre maggiore e pi\u00f9 attento. La ditta di marmi MARGRAF di Gambellara (VI) \u00e8 divenuta la nuova moderna ed accattivante location della manifestazione, da sempre svoltasi nella splendida\u00a0Villa \"La Favorita\" di Sarego (VI), ma divenuta sempre pi\u00f9 sottodimensionata per la mole di pubblico che deve accedervi. Per essere la prima volta in questa suggestiva location, si apprezza la buona organizzazione, come la gentile accoglienza, l'assenza di code all'ingresso, l'assistenza ai banchi d'assaggio precisa e puntuale, l'interessante divisione a settori degli espositori, posizionati a seconda degli anni di partecipazioni alla manifestazione, dei giovani, dei vini senza solforosa ed infine ...delle aziende gestite da donne ...denominate \"le vie en ros\u00e9\".\u00a0 La bellezza della manifestazione \u00e8 che si respira un'aria diversa, produttori che fanno il vino per passione, credendo nei valori a loro cari, valori non solo legati al mondo del vino, ma ad una\u00a0vita\u00a0vissuta a modo proprio a 360 gradi. Non vogliamo essere intrappolati in uno stereotipo banale di vini naturali uguale a poesie nel calice a tutti i costi, perch\u00e9 non sempre i vini assaggiati erano piacevoli, ma la maggior parte dei piccoli vignaioli ci mette tanta passione, sudore, e cuore...e questo si percepisce subito comunicando con loro, vivendo nel calice la loro storia di vita.<\/p>\r\nA nostro avviso con lo spirito che ci contraddistingue, ma con un sano spirito collaborativo, valutiamo sicuramente migliorabile il tendone esteriore con intrattenimento musicale, cos\u00ec come la sala di degustazione per i giornalisti (in alcuni momenti sembrava abbandonata), come sicuramente da ampliare i contenuti del sito web, molto scarno. Degno di nota\u00a0il catalogo\/guida consegnato con il biglietto, sicuramente interessante ma non molto utile per il fruitore, che lo apprezzerebbe maggiormente aggiungendo i vini in degustazione con le caratteristiche specifiche, magari con la quantit\u00e0 di solforosa presente, ed indicando se la cantina \u00e8 in regime biologico\/biodinamico ecc.\u00a0 Ultima cosa, in considerazione della nuova location, che fa pensare ad una svolta di modernit\u00e0 anche per la manifestazione, si auspicherebbe la possibilit\u00e0 di acquistare il biglietto anche on line, come ormai normale in tutte le altre manifestazioni del settore; questo potrebbe sicuramente migliorare anche l'organizzazione interna. Buona l'affluenza, ed interessanti i vini degustati con alcune\u00a0 proposte che vi invitiamo sicuramente da provare, come l'anomala bolla in terra di Franciacorta,\u00a0 non riconosciuta dalla Docg perch\u00e9 non omologata nel gusto previsto dalla commissione di assaggio, e quindi nasce C\u00e0 del Vent Memoria Brut Pas Opere 2013 un 48 mesi sui lieviti unico e sempre in evoluzione,\u00a0 per poi passare ad una bolla in terra d'oltralpe, lo Champagne Jeaunaux robin con millesim\u00e8 les grands nots 2007 uvaggio storico di 1\/3 per vitigno per 10 anni sui lieviti una vera chicca, per poi passare ad un' altro francese, di Domaine de la Pinte Jura che con il sav'ur 2017 orange wine colpisce per il suo equilibrato ed elegante stato ossidativo, per chiudere con alcuni vini\u00a0 del territorio come di Piccinin Daniele il muni monte magro 2017 IGT,\u00a0 uva Durella in versione secca che riesce ad esprimere appieno le proprie migliori caratteristiche varietali, per finire con La biancara che con Pico Taibane 2017 da una Garganega in purezza estrae eleganza e piacevole freschezza dall'uva regina dei colli Berici. (Tutti i vini trattati sono recensiti sul sito www.lindovino.it)<\/em>\r\n\r\nInteressante la tavola rotonda sui pro e contro dei vitigni resistenti;\u00a0Con questa nuova e sperimentale tipologia di vigne create dall'uomo, c\u2019\u00e8 un doppio vantaggio: vino pi\u00f9 sano<\/strong> da bere perch\u00e8 trattato con meno sostanze, e meno costoso<\/strong> da produrre, grazie alle minori spese per irrorare con preparati umani di varia natura. Certo, la tecnica del genoma editing (per silenziare i geni \u201ccattivi\u201d di una pianta) presenta rischi potenziali. Ma non si tratta di Ogm<\/strong>, non si aggiungono geni estranei. Se ne rimuove uno. Ci\u00f2 permette di ottenere piante che resistono a oidio e peronospora. Di contro nasceranno vitigni nuovi, con caratteristiche organolettiche nuove, e con colori, profumi e gusti diversi............una svolta epocale perch\u00e9 sar\u00e0 sicuramente \"abbracciata\" dalle grandi multinazionali del vino per abbattere i costi. Ma questo sar\u00e0 sicuramente tema di un futuro articolo su \"scritti di vino\".\r\n\r\nE tu cosa ne pensi dei vitigni resistenti...saresti a favore o meno........pensaci e ci vediamo al prossimo VinNatur 2020 per vedere tra un anno come si evolver\u00e0 questo settore............se prevarr\u00e0 il cuore e la tradizione...oppure.............\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n27\/04\/2019\r\n\r\nL?Indovino\r\n\r\n <\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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