{"id":6979,"date":"2019-02-14T15:02:01","date_gmt":"2019-02-14T15:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/02\/14\/anteprima-amarone-2019\/"},"modified":"2022-12-15T22:34:52","modified_gmt":"2022-12-15T22:34:52","slug":"anteprima-amarone-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/02\/14\/anteprima-amarone-2019\/","title":{"rendered":"Anteprima Amarone 2019"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nel bel complesso storico di Palazzo della Gran Guardia a Verona, a pochi passi dall' Arena, si \u00e8 svolta il 2\/3\/4 febbraio 2019 la presentazione dell'annata 2015 del Valpolicella consorzio tutela vini.\u00a0 Una Kermesse con 65 aziende presenti con i propri prodotti, in particolare l'annata in anteprima ed un'annata meno recente rappresentativa per l'azienda.\r\n\r\nPremetto che un vino importante come l'Amarone della Valpolicella, non ha avuto la giusta rappresentanza temporale, in quanto quasi la totalit\u00e0 delle etichette presentate per l'annata 2015 rappresentavano vini particolarmente squilibrati. I produttori dopo un enorme lavoro nelle loro vigne e successive complesse lavorazioni in cantina, sono scesi a compromessi con l'aspetto commerciale per presentare l'anteprima del 2015; gli stessi produttori, spesso contrariati dal prematuro evento, si giustificavano comunicando che i loro vini\u00a0necessitavano di affinare almeno altri 2\/3 anni in botte grande e ulteriori 12 mesi in bottiglia... quindi realmente abbiamo assaggiato per lo pi\u00f9 campioni di BOTTE!!!\r\n\r\nL'organizzazione sicuramente \u00e8 migliorabile, a partire dalla non zonizzazione\u00a0 delle aziende (raggrupparle per territorio evidenziandone la zona ad esempio Negrar, Fumane,\u00a0 Illasi ecc. come da anni si \u00e8 abituati per il Barolo, Il Chianti Classico, lo champagne ecc.), dei piccolissimi banchi d' assaggio adatti al massimo a due\/tre fruitori, al Buffet inadatto per un'eccellenza come L'Amarone (quest'anno prevedeva salame, panino al prosciutto, e panettone -forse pi\u00f9 adatto al periodo di Natale che al carnevale-), sicuramente sarebbero pi\u00f9 indicati assaggi di piatti espressione di eccellenze del territorio a base di Amarone, magari eseguite da giovani chef locali oppure meglio... il nulla.\r\n\r\nProbabilmente da migliorare anche l'aspetto delle lunghe code sulle scale per accedere al guardaroba; plauso invece per la scelta del calice da degustazione, ben ideato e realizzato. Buono il servizio, cortese, puntuale\u00a0ed efficiente nella gestione delle mansioni affidate in particolare delle sputacchiere e dei crostini, buona anche la sicurezza, forse un po dura nei modi (atteggiamento pi\u00f9 consono alle discoteche) in prossimit\u00e0 degli ingressi.\r\n\r\nPassando ai vini,\u00a0 molto squilibrati, dalle acidit\u00e0 e tannicit\u00e0 importanti, non giovani come ci aspetterebbe, ma ancora poco adatti alla beva, trova solamente in poche aziende veri Amaroni giovani da anteprima, con il loro frutto maturo e la loro complessit\u00e0 evolutiva. Particolarmente interessanti L'Amarone Conte Gastone 2015 di Massimago, l'Amarone le Guaite 2015 di Le Guaite di Noemi e l' Amarone 2015 di Tenuta Santa Maria. Altre interessanti proposte degustative, dai toni e dalle emozioni\u00a0 sicuramente pi\u00f9 da Amarone della Valpolicella, sono state l'Amarone\u00a0 Classico della Valpolicella\u00a0 2013 di Zym\u00e8,\u00a0 l'Amarone\u00a0 Classico della Valpolicella\u00a0 2012\u00a0 di C\u00e0 dei Magi, l'Amarone della Valpolicella\u00a0 San Cassiano riserva 2013 di San Cassiano, l'Amarone della Valpolicella\u00a0 riserva 2010 di Pasqua vigneti e cantine spa e per finire una piacevole sorpresa \u00e8 stato il Marziale Amarone della valpolicella classico 2012 (vini prossimamente recensiti sul nostro blog www.lindovino.it<\/em><\/a>).\r\n\r\nA conclusione mi sovviene una domanda:\u00a0 possiamo pensare che per una delle eccellenze dei nettari Italiani pi\u00f9 conosciuti ed apprezzati al mondo, sia il caso di valutare un posticipo temporale dell'anteprima di alcuni mesi,\u00a0 per dare il giusto plauso che merita, a scapito dell'enfasi commerciale che alla lunga, sicuramente, pagher\u00e0 pegno?\r\n\r\npubblicato 14-02-19\r\n\r\nL'Indovino<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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