{"id":6560,"date":"2019-10-30T19:08:41","date_gmt":"2019-10-30T19:08:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/10\/30\/luretta-colli-piacentini\/"},"modified":"2022-12-15T22:00:42","modified_gmt":"2022-12-15T22:00:42","slug":"luretta-colli-piacentini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/10\/30\/luretta-colli-piacentini\/","title":{"rendered":"Luretta: Colli Piacentini"},"content":{"rendered":"\t\t
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Aspetti positivi:<\/h4>

la splendida cantina nel castello Momeliano, la tenuta che domina la vallata, la posizione dei vigneti immersi nel verde degli appennini, la particolare gestione iniziale del vigneto, la certificazione Biologica, la cortesia della titolare e della sommelier che accompagna nelle visite, <\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Aspetti negativi:<\/h4>

la cantina operativa era in fase di ristrutturazione quindi da rivedere ad ultimazione opere, l'ingresso e la strada di accesso alla cantina, migliorabili l'etichette dei methodo classico. <\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nome:<\/h5>

Luretta srl<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Vini Bianchi<\/h5>

Boccadirosa, I Nani e le Ballerine, Le Rane, Selin Dl'Armari;<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vini Rossi<\/h5>

Achab, Ala del Drago, Carabas, Corbeau, Gutturnio, Manvantara, Pantera (Come la Pantera e i lupi nella sera):<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Vini Rosati<\/h5>

NO<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Spumanti Metodo Classico<\/h5>

Principessa, On attand les invites, Principessa pas dos\u00e8, On attand les invites Riserva Roncolino (solo 500 magnum all'anno) ;<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Spumanti Metodo Charmat<\/h5>

NO<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Ettari Vitati<\/h5>

50 ettari<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Vitigni:<\/h5>

Barbera- Bonarda (croatina)- Pinot Nero- Chardonnay-Sauvignon-Malvasia di Candia Aromatica- mediamente 60 q\/ha eccetto Le Rane 40q\/ha - Manvantara - Achab - i nani e le ballerine -Selin Dl'Armari 50 q\/ha- Carabas - Bocca di rosa 70 q\/ha-<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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n\u00b0 Bottiglie per Anno<\/h5>

230.000 \/ anno<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Ristorazione :<\/h5>

NO<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Pernottamento:<\/h5>

NO<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Organizzazione:<\/h5>

7.5<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Carla Asti e il marito Felice Salamini, originari del Lodigiano, proprietari di bestiame allevato allo stato libero, decidono di intraprendere una nuova strada, quella del vino. Nel 1993, i coniugi decidono di cercare dimora in una zona vocata alla coltura della vite gi\u00e0 alla\u00a0\u00a0 fine dell\u2019800, la Val Luretta, un\u2019isola felice incuneata tra Piemonte e Toscana, ma all\u2019epoca abbandonata dalla viticultura.\r\n\r\nAl loro arrivo, la zona era depressa, non esistevano pi\u00f9 vigneti, i due coniugi quindi decidono di creare vini in controtendenza rispetto a quelli consumati quotidianamente nella zona, capaci di invecchiare e di competere anche con le realt\u00e0 internazionali.\r\n\r\nLa scoperta di un piccolo vigneto abbandonato, circondato da boschi e prati, da inizo a una realt\u00e0 che oggi conta 50 ettari e una produzione di 260-270 mila bottiglie.\r\n\r\nFin dall\u2019inizio la filosofia dell\u2019azienda \u00e8 vocata al rispetto della natura, delle vigne e delle vinificazioni, grazie anche all\u2019aiuto di Francesco Salamini , fratello del marito di Carla, il quale durante la ricostituzione del vigneto, pianta nuove barbatelle lasciandole crescere \"brade\", senza intervenire, senza potature, per almeno tre anni, in modo da creare una competizione tra le varie colture e consentire alla radici di scendere in profondit\u00e0 alla ricerca di nutrimenti minerali e risorse idriche; una selezione naturale per mantenenere\u00a0 solamente gli esemplari pi\u00f9 resistenti, che mediamente sono il 75% del piantato d'origine.\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\nDal 2002 la famiglia si insidia nelle cantine secolari del Castello di Momeliano, antica dimora di origine romana (citata anche nella Tabula Traiana), riedificata nel 1234 da Guglielmo Landi, che si rivela fin da subito particolarmente adatta all\u2019affinamento dei vini, in particolare migliaia di bottiglie di metodo classico sono impilate formando delle vere e proprie pareti di bollicine, che suggestionano scenograficamente il fortunato visitatore. La famiglia crede nei valori sani e naturali della vita, che trasmettono da subito, anche alla conduzione\u00a0 della vigna e della cantina, abbracciando la cultura biologica, e trsformandosi anche come punto di riferimento\u00a0 per altri produttori del territorio,\u00a0 e dal 2012 l\u2019azienda Luretta acquisisce la certificazione Biologica Icea, con la sola esclusione del metodo classico, in quanto lo zucchero di canna utilizzato non \u00e8 ancora totalmente biologico. La signora Asti ci comunica soddisfatta, che finalmente hanno trovato lo zucchero di canna biologico adeguato ai loro vini, cos\u00ec entro due anni anche le bollicine avranno la marchiatura verde BIO.\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\nOggi, Lucio, il figlio di Felice, collabora attivamente all\u2019interno dell\u2019azienda, donando nuova energia vitale, ma nel rispetto della pi\u00f9 scrupolosa filosofia aziendale.\r\n\r\nNei primi anni vengono coltivati i vitigni autoctoni del territorio, come il Barbera, la Bonarda e la Malvasia di Candia aromatica, vinificati rigorosamente fermi, tranne l\u2019Ortrugo, variet\u00e0 considerata dai proprietari non di particolare pregio. In un secondo tempo vengono inseriti i vitigni d\u2019oltralpe come il Caberner Sauvignon, il Pinot nero, lo Chardonnay e il Sauvignon blanc; passione varietale transalpina acquisita dai coniugi grazie agli svariati anni trascorsi in Francia, in cui \u00a0hanno potuto apprezzare i vitigni internazionali attraverso le pi\u00f9 blasonate etichette.\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\nLa richiesta del mercato locale abituato a bere vini frizzanti, porta alla produzione di bollicine, ma Luretta punta fin dall\u2019inizio a vini pi\u00f9 fini attraverso la spumantizzazione con la rifermentazione in bottiglia, meglio definita come metodo classico.\r\n\r\nLa cantina vuole essere un punto di riferimento per la regione\u00a0 per il suo metodo classico e non solo, frutto di ricerche e sperimentazioni perdurate negli anni, testando sia con legni nuovi che usati, cercando di rendere le proprie bolle sempre pi\u00f9 eleganti e raffinate nel tempo.\r\n\r\nAnche le \u00a0stesse\u00a0etichette che caratterizzano i vini della Cantina Luretta hanno nomi letterari, fantastici e onirici, creati dalla fantasia e dalla capacit\u00e0 di guardare oltre il significato delle parole. Nessun stupore, quindi, se presso la sala di degustazione della Cantina Luretta verr\u00e0 stappata una bottiglia di Nani e Ballerine, di\u00a0\u00a0S\u00e9lin dl Larmari o di Achab;<\/em> e se siete curiosi \u00a0del significato della nomenclatura presente in etichetta, potete chiedere direttamente alla proprietaria Carla Asti, che con piacere v\u2019illustrer\u00e0 con appassionanti anedoti le varie storiografie d\u2019origine.\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\nMa ora descriviamo la nostra visita alla tenuta, iniziata nelle cantine del Castello di Momeliano; appena il portone si apre, un rospo ci accoglie come un maggiordomo di casa, davanti a noi numerose cataste in cui dimorano le bottiglie del vino pi\u00f9 prodotto e venduto dell\u2019azienda, la \u201cPrincipessa\u201d un metodo classico \u201cblanc de blancs\u201d sans ann\u00e8 a base Chardonnay. Il loro riposo dura circa due anni, in quanto le sboccature vengono effettuate in pi\u00f9 periodi, dando loro un periodo anche di trenta mesi sulle pupitre.\r\n\r\nAlla nostra destra, le cataste di bottiglie di Pinot nero ros\u00e9, dal colore ottenuto con la tecnica \u201csaign\u00e9e\u201d (per macerazione), rigorosamente millesimato, per almeno 48 mesi.\r\n\r\nIncredibile l\u2019importante presenza di muffa che ricopre le pareti delle grandi cantine, avvolge le cataste e le barriques, ed \u00e8 cos\u00ec bianca che alcuni ospiti stranieri la paragonano alla neve. Presenti numerose barriques di origine francese del Massiccio Centrale, rigorosamente di secondo passaggio, maggiormente utilizzate per la maturazione dei vini rossi, in quanto donano una struttura maggiore senza cedere nella tipiche note speziate e mantenndo le caratteristiche peculiari dei varietali.\r\n\r\n

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dav<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\nProseguendo il cammino, incontriamo una vecchia ghiacciaia che accoglie alcuni salumi tipici della tradizione piacentina e non solo, pancette, prosciutti crudi, cappello del prete, tutti stagionati per lunghi periodi e apprezzati nelle occasioni importanti. Davanti a noi, un muro alto cinque metri e largo sei di bottiglie delle altre due etichette di metodo classico: Pas dos\u00e8 millesimato di Pinot nero e Chardonnay e le magnum (unico formato prodotto, 600 all\u2019anno circa) di \u201cOn attend les invites \u201c Riserva Roccolino, una selezione di Pinot nero derivante dall\u2019omonimo vigneto, prodotto solo nelle annate migliori , ed affinato minimo sei anni sui lieviti.\r\n\r\nLa visita nelle cantine termina con il saluto del rospo maggiordomo che come abbiamo scoperto, risiede insieme ad altri suoi compagni nelle cantine, offrendo quotidianamente spettacolo ai fortunati visitatori.\r\n\r\nInfine entriamo nella sala di degustazione, dove in bella mostra, in apposite vetrinette, sono collocate numerose statuette a forma di rana, omaggiate dai clienti ed amici pi\u00f9 affezionati alla sig.ra Carla, in quanto appassionata collezionista dei piccoli simpatici anfibi.\r\n\r\nBen curata l\u2019esposizione delle bottiglie proposte nella sala che sembra per rigore ed eleganza una biblioteca dei primi del novecento.\r\n\r\n \r\n\r\nCos\u00ec accomodiamo in un lungo tavolo che si affaccia alla meravigliosa vista sulla vallata, accompagnati personalmente dalla sig.ra Carla, che dopo averci descritto la propria azienda c\u2019invita a degustare le varie produzioni aziendali, ed in particolare:\"\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nPrincipessa V.S.Q.\u00a0 Blanc de blancs\u00a0 s.a. <\/em><\/strong>\r\n\r\n(Chardonnay) - cedro, liquore di limoni della costiera amalfitana.\r\n\r\nBeverino\r\n\r\nPrimo spumante dell\u2019azienda, uscito a un prezzo competitivo per contrastare la realt\u00e0 del Prosecco.\r\n\r\nPaglierino intenso, bollicine fini che vertono in superficie. Naso giocoso di erbe aromatiche agrumi,\r\n\r\n\u00a0<\/em><\/strong>\r\n\r\nPrincipessa Pas Dos\u00e9 V.S.Q. \u00a02016<\/em><\/strong>\r\n\r\n( 60% Pinot nero 40% Chardonnay)\r\n\r\n(3gr\/l \u2013 7 mesi maturazione in barrique esauste)\r\n\r\nColore paglierino, bolla espressiva, il ventaglio olfattivo si concede delicatamente come nel sorso\u00a0 verticale, maschile nel suo essere, nonostante l\u2019eleganza del finale di bocca.\r\n\r\n \r\n\r\nOn Attend Les Invites V.S.Q. Ros\u00e9 da Pinot nero \u00a02013 <\/em><\/strong>\r\n\r\n(sboccato maggio) 13,5% vol.\r\n\r\nColore ore antico. Bolla cremosa, naso fior di ciliegia, pesca, agrume candito, erbe aromatiche, non eccessivamente corposa. Sorso ingresso elegante, tipico del piacentino, interessante.\r\n\r\nVellutata nota fruttata che accompagna tutto il sorso chiude nella erba aromatica di rosmarino, radicchio verde.\r\n\r\nAcidit\u00e0 non eccessiva come la sapidit\u00e0. Armonico. Tutto pasto dall\u2019aperitivo di classe alla carne non troppo strutturata.\r\n\r\n \r\n\r\nBocca di rosa D.o.p. Colli Piacentini Malvasia di Candia aromatica 2018<\/em><\/strong>\r\n\r\nAcciaio. L\u2019intensit\u00e0 olfattiva, le note di litchi, rosa,liquirizia, miele d\u2019agrumi\u00a0 conduce il pensiero a\u00a0\u00a0 un Traminer aromatico. Il sorso \u00e8 ricco , vibrante, sprizza energia a ogni rotazione del calice, si mantiene lungo nella sua persistenza e nel velluto che l\u2019alcol lascia con la sua presenza.\r\n\r\n\u00a0<\/em><\/strong>\r\n\r\nCome la pantera e i lupi nella sera vino rosso<\/em><\/strong>\r\n\r\n(Barbera, bonarda, Cabernet Sauvignon dal 2016 non \u00e8 pi\u00f9 DOC. \u2013 9-10 mesi in legno)\r\n\r\nRubino intenso, il naso verte su note di frutto rosso fresco e croccante, lampone, ciliegia, sostenuto da sentori vegetali e sottobosco.\r\n\r\nAl sorso, emerge il tannino, struttura dalle spalle larghe, ma chiude il percorso gustativo velocemente.\r\n\r\n \r\n\r\nSelin dl\u2019armari D.O.P. Colli Piacentini \u00a0Chardonnay 2017 <\/em><\/strong>\r\n\r\n14,5% vol. \u00a0- Vino che ha ricevuto molti consensi nel mercato estero, dovuto allo stile che ben rappresenta uno Chardonnay di Borgogna.\r\n\r\n9 mesi in barrique di Allier, in parte nuove e di 2\u00b0 passaggio.\r\n\r\nIl colore giallo oro, invita a scoprire i profumi che richiamano un Mersault della Borgogna, frutta a polpa gialla, ananas, pesca netarina, noccioline tostate, per scoprire l\u2019esplosione di\u00a0\u00a0 salinit\u00e0 durante il percorso gustativo, conducendo ad emozioni ampie e fruttate per chiudere in una nota di pietra focaia.\r\n\r\n\u00a0<\/em><\/strong>\r\n\r\nI nani e le ballerine\u00a0 D.O.P. Colli Piacentini Sauvignon<\/em><\/strong>\r\n\r\nPaglierino oro, naso divertente in cui la nota fruttata ed erbacea si contendono il ruolo di attore principale. Ingresso pulito, scorrevole in cui la percezione fruttata emerge e accompagna l\u2019atto finale senza eccedere nella persistenza gustativa.\r\n\r\n\u00a0<\/em><\/strong>\r\n\r\nL\u2019ala del Drago D.O.P.Gutturnio Superiore\u00a0 2015 <\/em><\/strong>\r\n\r\n\u00a0Barbera, Bonarda<\/em><\/strong>\r\n\r\nVigne vecchie, 6-7- mesi affinamento in barrique di 2\u00b0 passaggio.\u00a0 Ben gradito il servizio del vino in calice ampio. Un vino che ha bisogno di tempo per presentarsi alla platea. Chiodi di garofano t\u00e8 nero, inchiostro\r\n\r\n\u00a0<\/em><\/strong>\r\n\r\nCarabas D.o.p. Colli Piacentini Barbera<\/em><\/strong>\r\n\r\nLegno sia nuovo che esausto.\r\n\r\nGelatina di mora, lampone, fiori dell\u2019iris, note smaltate.\r\n\r\nSorso di frutta gialla, mela golden. Bella piacevolezza, vino estivo per la sua piacevolezza e versatilit\u00e0.\r\n\r\n \r\n\r\nAchab D.o.p. Colli Piacentini\u00a0 Pinot nero 2016<\/em><\/strong>\r\n\r\nVigneto di buona pendenza di 4 ettari sito\u00a0 a Bagnolo, in Valnure, a un\u2019altitidine di 300m s.l.m., buona pendenza, confina con il bosco, allevato a\u00a0 cordone speronato. Un Pinot nero che racconta il territorio piacentino attraverso i sui profumi balsamici, e viola appassita. Ingresso in bocca speziato di pepe nero, zenzero, nespola, scorza di cedro. Scorrevole.\r\n\r\n \r\n\r\nCorbeau D.o.p. Colli Piacentini \u00a0Cabernet Sauvignon<\/em><\/strong>\r\n\r\nDue appezzamenti dedicati al vitigno, nella parte alta dell\u2019azienda e in Valnure dove viene coltivato anche il Pinot nero. Scorci di cioccolato fondente, caff\u00e8, profumi balsamici di incenso e rosa canina.\r\n\r\nInfinitamente lungo\u00a0 e corposo il suo estratto, sembra un vino da uve surmature con tannino educato.\r\n\r\n \r\n\r\nLe rane 2013<\/em><\/strong>\r\n\r\nVigneto piantato nel 1995. Parte di affinamento in legno e parte in acciaio. Una vendemmia tardiva che lascia incantato il degustatore gi\u00e0 al colore dorato intenso, sembra un passito.\r\n\r\n(Alcuni vini trattati sono recensiti sul sito www.lindovino.it)<\/em>\r\n\r\nRingraziamo la signora Carla Asti per la disponibilit\u00e0 e cortesia\u00a0 di averci fatto visitare i propri vigneti, la splendida cantina di affinamento del Castello di Momeliano, facendoci apprezzare i propri vini correlati da appassionanti descrizioni, ricche di anedoti e personalit\u00e0.\r\n\r\nE come ogni anno, ricordiamo che il primo novembre si stapperanno le vecchie annate, accompagnate dai formaggi francesi, in modo da apprezzare e conoscere l\u2019evoluzione delle diverse vendemmie dei vini aziendali.\r\n\r\n \r\n\r\nPer L?Indovino\r\n\r\n \r\n\r\nMaura Gigatti e L?Indovino<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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