{"id":6305,"date":"2020-01-31T19:59:34","date_gmt":"2020-01-31T19:59:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2020\/01\/31\/mossi-1558-le-solane-colli-piacentini-doc-vin-santo-2003\/"},"modified":"2023-11-28T19:37:57","modified_gmt":"2023-11-28T18:37:57","slug":"mossi-1558-le-solane-colli-piacentini-doc-vin-santo-2003","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2020\/01\/31\/mossi-1558-le-solane-colli-piacentini-doc-vin-santo-2003\/","title":{"rendered":"Mossi 1558 – Le Solane – Colli Piacentini DOC Vin Santo 2003-"},"content":{"rendered":"\t\t
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Aspetti positivi:<\/h4>

Colore: ambra scuro con riflessi vividi;\r\nProfumo: lieve sentore caff\u00e8, uva sultanina, cannella;\r\nGusto: ampia apertura, denso, spalla acida presente ma elegante e piacevole,velo ossidativo piacevole, coda media e lunga, sentori di albicocca disidratata e cedro caramellato, con tocchi di dattero, caff\u00e8 e cannella nel finale;\r\nEMOZIONE: ELEGANTE E RAFFINATO CON INTRIGANTE VELO OSSIDATIVO<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Aspetti negativi:<\/h4>

naso lieve<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cantina:<\/h5>

Mossi Aziende Agricole Vitivinicole Srl Societ\u00e0 Agricola<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nome:<\/h5>

Le Solane - Colli Piacentini DOC Vin Santo <\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Annata:<\/h5>

2003<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gradazione:<\/h5>

16 g<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Provenienza:<\/h5>

Localit\u00e0 Albareto, 80 -29010 Ziano Piacentino -Piacenza - Italia -Telefono: 0523 86020- Fax: 0523 860158-\r\nE-mail: info@mossi1558.com<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Prezzo medio:<\/h5>

circa \u20ac 20,00 bottiglia da 0,50 l<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Questa storia comincia nel 1558, col nome di Jo Francesco Mossi scritto per la prima volta nei registri del censimento. Residente ad Albareto con moglie e sei figli, il suo lavoro era anche la sua passione: aiutare questa terra fertile a produrre ci\u00f2 che le viene meglio, uva e vino. Da allora si sono succedute 14 generazioni di vignaioli. Parliamo di 500 anni di lavoro, in cui le Cantine Mossi sono divenute un patrimonio di questo territorio, radicate nelle vigne come la pi\u00f9 tenace delle viti.\u201d<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>
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\u201c\u00c8 la miscela di storicit\u00e0 e innovazione il pi\u00f9 intenso retrogusto delle Cantine Mossi ed ci\u00f2 che ci ha fatto innamorare di questa Azienda. Oggi ne siamo protagonisti anche noi; siamo la quindicesima generazione che si \u00e8 trasferita ad Albareto, per scrivere un nuovo capitolo di questa saga. Siamo Silvia Mandini e Marco Profumo, sposi nella vita e nelle viti. Abbiamo preso il testimone della Cantina dalle mani di Luigi Mossi, ne abbiamo raccolto consigli e segreti, e dal 2014 siamo l'anima dell'Azienda.\u201d<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>
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\u201cQui la riconoscibilit\u00e0 delle proprie radici \u00e8 sempre stata legge e da queste botti sono passati solo vini dal forte accento piacentino. Ma oltre la tradizione, le Cantine Mossi hanno il merito di un'intuizione prodigiosa. All'inizio degli anni Settanta Luigi Mossi d\u00e0 fiducia ad un angolino di vigneto, dove erano rimaste delle piante di Ortrugo, da sempre utilizzato come uva da taglio. \u00c8 la prima volta che viene vinificato in purezza. I paesani gli danno del folle ma, col bicchiere in mano, devono ricredersi.\u00a0 Negli anni \u201880 l'Ortrugo viene dichiarato DOC e oggi \u00e8 il vino bianco pi\u00f9 diffuso nel territorio piacentino.\u201d<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>
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Le Tre Promesse di Marco Profumo<\/em><\/div>\n
\n\n\"L'eredit\u00e0 che abbiamo ricevuto ha immediatamente rivelato tre potenti promesse.\nLa prima \u00e8 l'Ortrugo Mossi.<\/em> Le sue origini sono una leggenda piacentina; il suo futuro merita di valicare le nostre colline e farsi conoscere in tutta Italia e all'estero. Noi lo mandiamo in bottiglia da protagonista, in purezza. Voi potete gustarlo nella versione\u00a0frizzante da tutto pasto (Fulgido<\/em><\/a>), ferma (Baciamano<\/em><\/a>)\u00a0e con bollicine da Metodo Martinotti (Contro Tempo<\/em><\/a>).\nLa seconda promessa \u00e8 la Malvasia Rosa<\/em>, una variet\u00e0 rarissima, frutto di una mutazione gemmaria spontanea della Malvasia di Candia Aromatica. Il primo grappolo di colore rosa spunt\u00f2 in Val d'Arda nel 1967. Da allora, grazie all'aiuto del Professor Mario Fregoni, siamo riusciti a stabilizzare questa variet\u00e0 e oggi siamo una delle tre aziende al mondo ad avere in anagrafe vitigni di Malvasia Rosa. Con cura e rispetto ne coltiviamo quasi un ettaro che vinifichiamo, a seconda dell'annata, in versione spumante ros\u00e8 extra-dry (Semi Croma<\/em>) o come vendemmia tardiva (Rosamata<\/em><\/a>).\nLa terza promessa l'abbiamo fatta con noi stessi:<\/em> continuare nel percorso di ricerca e innovazione che ha sempre caratterizzato le Cantine Mossi. Nel nostro vigneto sperimentale sono a dimora 24 variet\u00e0 locali conservative, alcune ormai presenti esclusivamente nella nostra collezione. E altre 10 variet\u00e0 sono in fase di studio, per far nascere nuove grandi uve da mandare in bottiglia nel prossimo futuro.\u201d\n\n<\/div>\n(leggete sul nostro blog anche Vinoleno D'Inverno 2019 alla voce Manifestazioni<\/em>)\n\nEMOZIONE: ELEGANTE E RAFFINATO CON INTRIGANTE VELO OSSIDATIVO\n\nDegustazione: Vinoleno D'inverno 2019 - 07\/12\/2019 -\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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