{"id":6304,"date":"2020-01-31T19:27:27","date_gmt":"2020-01-31T19:27:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2020\/01\/31\/erede-corsini-colli-piacentini-vin-santo-di-vigoleno-doc-2010\/"},"modified":"2023-11-28T19:37:55","modified_gmt":"2023-11-28T18:37:55","slug":"erede-corsini-colli-piacentini-vin-santo-di-vigoleno-doc-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2020\/01\/31\/erede-corsini-colli-piacentini-vin-santo-di-vigoleno-doc-2010\/","title":{"rendered":"Erede Corsini – Colli Piacentini Vin Santo di Vigoleno DOC 2010 –"},"content":{"rendered":"\t\t
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Aspetti positivi:<\/h4>

Colore: ambra scuro con riflessi vividi;\r\nProfumo: caff\u00e8, uva sultanina, cannella;\r\nGusto: ampia apertura, denso, spalla acida presente ma elegante e piacevole, coda media e lunga, sentori di albicocca disidratata e cedro caramellato, con tocchi di dattero, caff\u00e8 e cannella nel finale;\r\nEMOZIONE: ELEGANTE CON INTRIGANTE NOTA CITRINA<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cantina:<\/h5>

Azienda Agricola Erede Corsini<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nome:<\/h5>

Colli Piacentini Vin Santo di Vigoleno DOC 2010 <\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Annata:<\/h5>

2010<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gradazione:<\/h5>

14 g<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Provenienza:<\/h5>

Loc. Groppo di Vigoleno, 19 - 29010 Vernasca (PC) - Tel. (+39) 0523.895188 - P.IVA: 01565580337\r\nE-Mail: info@vinicorsini.it<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Prezzo medio:<\/h5>

circa 35 euro bottiglia da 0,50 l<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L'azienda agricola vitivinicola EREDE CORSINI<\/b> di Granelli Maria<\/i>, si trova in localit\u00e0 Groppo, sulle colline che circondano l'antico Borgo di Vigoleno<\/a>, all'interno della ristretta zona di produzione del suo famoso Vin Santo.\n\nSi tratta di una piccola realt\u00e0, i vigneti si estendono per circa 3 ettari in posizione soleggiata, ad un altezza di circa 350 metri s.l.m., orientati verso la valle del torrente Stirone, con sistema di allevamento a guyot alla piacentina. Si coltivano i vitigni autoctoni santa maria<\/i> e melara<\/i> per la produzione del Vin Santo di Vigoleno insieme a bonarda<\/i> e barbera a bacca rossa<\/i>, malvasia<\/i>, ortrugo<\/i>, moscato<\/i>, trebbiano romagnolo a bacca bianca<\/i>.\n\nL'attenzione alla qualit\u00e0 accompagna tutte le fasi della coltivazione, ad iniziare dalla potatura corta, alla pratica dell' inerbimento, ai trattamenti che vengono effettuati senza l'utilizzo di sostanze tossiche e di diserbanti. La vendemmia avviene manualmente in piccole cassette e poi l'uva viene trasportata velocemente in cantina per la pigiatura.\nIl lavoro di cantina \u00e8 altrettanto importante ed \u00e8 proseguendo nello spirito del fondatore Giuseppe Corsini<\/b>, che l'azienda ha scelto di continuare a produrre un vino che sia il pi\u00f9 naturale possibile, come \u00e8 nella tradizione delle nostre colline. Per questo la fermentazione viene fatta senza l'utilizzo di lieviti aggiunti, ma attraverso la macerazione sulle bucce sfruttando i lieviti spontanei che vi si trovano e soprattutto senza l'utilizzo dell'autoclave che accelera industrialmente il processo di fermentazione. Si seguono i tempi e ritmi della natura: il vino riposa e matura durante l'inverno, pronto per essere imbottigliato in primavera, con la vivacit\u00e0 tutta genuina che lo caratterizza e lo rende piacevole negli abbinamenti con i salumi e i piatti tipici della cucina piacentina.\n\n(Leggete sul nostro blog anche Vinoleno\u00a0 d'Inverno 2019 - alla voce Manifestazioni<\/em>)\n\nEMOZIONE: ELEGANTE CON INTRIGANTE NOTA CITRINA\n\nDegustazione: Vinoleno D'Inverno 2019 - 07\/12\/2019 -<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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