{"id":6249,"date":"2019-06-30T14:10:14","date_gmt":"2019-06-30T14:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/06\/30\/toffoli-verdiso-colli-trevigiani-igt-2018-verdiso-in-purezza\/"},"modified":"2023-11-28T19:36:15","modified_gmt":"2023-11-28T18:36:15","slug":"toffoli-verdiso-colli-trevigiani-igt-2018-verdiso-in-purezza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindovino.it\/index.php\/2019\/06\/30\/toffoli-verdiso-colli-trevigiani-igt-2018-verdiso-in-purezza\/","title":{"rendered":"Toffoli: Verdiso Colli Trevigiani IGT 2018 (Verdiso in Purezza)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Aspetti positivi:<\/h4>

Colore: paglierino chiaro abbastanza luminoso;\r\nProfumo: fiori bianchi, minerale, erbe aromatiche mediterranee,timo maggiorana, salvia;\r\nGusto: media apertura, corpo sempre medio che tende ad ampliarsi con il tempo, mineralita d'interesse ma piacevole, sapido, fresco, acidit\u00e0 tenue ed in equilibrio, coda sottile abbastanza lunga con note di mela renetta, erbe aromatiche,timo, mineralit\u00e0 espressiva, e tocchi finali di mandarino cinese;\r\nEMOZIONE: UN AUTOCTONO FRESCO E PIACEVOLE<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cantina:<\/h5>

TOFFOLI Societ\u00e0 Agricola S.S.<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nome:<\/h5>

VERDISO TRANQUILLO COLLI TREVIGIANI igt<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Annata:<\/h5>

2018<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gradazione:<\/h5>

11,00g<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Provenienza:<\/h5>

TOFFOLI Societ\u00e0 Agricola S.S. - Via Liberazione, 26 - 31020 Refrontolo - Treviso - Italy - ph: +39 0438.978204 - fax: +39 0438.894240 - email: info@proseccotoffoli.it - <\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Prezzo medio:<\/h5>

circa 5,00-8,00 euro<\/p><\/div><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Il territorio di Valdobbiadene e Conegliano<\/em>\n<\/strong><\/h4>\n<\/div>\n
il microclima<\/em><\/div>\n
La posizione tra il mare e le Prealpi assicura un clima temperato con una media annua di 12.3\u00b0 C ed una costante ventilazione , che permette alle uve di asciugarsi rapidamente dopo le piogge. L\u2019area \u00e8 caratterizzata da frequenti acquazzoni estivi, con una piovosit\u00e0 media 1250 mm. Le colline si estendono da est a ovest, quindi hanno un versante esposto a sud, dove i vigneti godono della migliore esposizione solare, e un versante a nord, solitamente occupato da boschi. L\u2019altitudine varia da 100 a 500 m e garantisce l\u2019escursione termica facendo s\u00ec che si sviluppino gli aromi. Il vitigno Glera ha trovato su queste colline il suo ambiente ideale da pi\u00f9 di tre secoli. Ama l\u2019acqua ma teme il ristagno, e la pendenza delle colline assicura che la pioggia sia sempre drenata.<\/div>\n
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il Suolo<\/em><\/div>\n
I suoli del Conegliano Valdobbiadene hanno un\u2019origine molto antica, che risale al sollevamento dei fondali marini e lacustri. Una parte delle colline \u00e8 stata rimodellata dai ghiacciai delle Dolomiti, che hanno portato a valle vari sedimenti. I suoli che ne derivano sono profondi, costituiti da conglomerati di roccia e sabbia con molta argilla e talvolta ferro. Dove il ghiacciaio non ha agito, si sono mantenuti suoli di origine marina, composti di marne e arenarie, meno profondi e pi\u00f9 filtranti. Ci\u00f2 determina una coesistenza di molti tipi di terreni diversi ma anche una diversa conformazione delle colline, ora pi\u00f9 dolci, nell\u2019area di Conegliano, ora pi\u00f9 ripide e completamente esposte a sud in quella di Valdobbiadene. Tutte le combinazioni di pendenza, esposizione e suoli rendono ogni microzona diversa, come si scopre grazie alle tipologie Rive e Cartizze.<\/div>\n
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l'uomo<\/em><\/div>\n
Uomo e paesaggio si sono modellati a vicenda: il vignaiolo ha lavorato le colline assecondandone le forme naturali, ricamandone le rive scoscese; le ripide colline hanno imposto alle famiglie contadine una viticoltura \u201ceroica\u201d , fatta di perizia manuale e fatica. Per questo diciamo che il Prosecco Superiore e fatto a mano. Il paesaggio e frutto di caratteristiche geomorfologiche e climatiche uniche, particolarmente favorevoli alla coltivazione della vite, che il lavoro dell\u2019uomo ha in parte plasmata. Le sue forme particolari sono divenute connubio tra movimenti della crosta terrestre e strutture geologiche presenti, perpetratosi per milioni di anni. Il fenomeno si chiama hogback, e ha prodotto uno straordinario susseguirsi di colline orientate a corde parallele , di grande effetto scenografico che, combinato all attivit\u00e0 umana, diventa unico nel suo genere.<\/div>\n
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il lavoro in collina<\/em><\/div>\n
Sono almeno 600 le ore di lavoro necessarie per coltivare un vigneto in questo territorio, quattro volte il tempo impiegato per una viticoltura moderna meccanizzata. Questo ha fatto si che la maggior parte delle aziende fosse di piccole dimensioni, spesso a livello familiare. Sono oltre 3000 infatti, i viticoltori che custodiscono il Conegliano Valdobbiadene.<\/div>\n
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La cultura del Vino<\/em><\/div>\n
La cultura del vino e radicata nel territorio da secoli. Da un lato, centri di eccellenza come la Scuola Enologica e il Polo Universitario, che hanno sede a Conegliano, danno una continua spinta verso l\u2019innovazione e la ricerca, mentre i viticoltori si tramandano i segreti della tradizione di generazione in generazione.<\/div>\n
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\n\nIl Verdiso \u00e8 un vitigno di buona vigoria con produzione costante e buona adattabilit\u00e0 ai diversi tipi di terreno. Il grappolo \u00e8 di media grandezza, abbastanza compatto, di forma piramidale, spesso alato. L'acino \u00e8 molto grande, di forma ellissoidale, con buccia di colore verde chiaro. Il vino Verdiso \u00e8 di colore giallo paglierino, scarico, con riflessi verdognoli, dall'odore tenue, speziato, delicatamente fruttato con caratteristico sentore di verde. Il sapore \u00e8 secco, vivace, asprigno, con ricordo di mela acerba, di corposit\u00e0 media, con retrogusto leggermente amarognolo.\n\nPer tali caratteristiche entra nella composizione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg e nella realizzazione degli spumanti. Attualmente il vino verdiso si presenta nelle versioni: tranquillo, frizzante, spumante e passito.\n\n<\/div>\n
L'acino di Verdiso ha la polpa e la buccia molto coriacea infatti le pratiche agronomiche di scacchiatura e sfogliatura post allegagione sono fondamentali per garantire ai grappoli un microclima ventilato e asciutto durante la maturazione dell\u2019uva.<\/div>\n
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L'esistenza del vitigno \u00e8 accertata da un documento del 1788 con cui l'Abbazzia di Follina impose la coltivazione ai coloni. Altri storici ne confermano la presenza nei pressi di Conegliano.<\/div>\n
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EMOZIONE: UN AUTOCTONO FRESCO E PIACEVOLE<\/div>\n
Degustazione: in cantina 26-06-2019 con uno dei titolari -Gabriele Toffoli -<\/div>\n
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